Resep Cupcake Stroberi, Kue Cantik untuk Hadiah Hari Ibu

KOMPAS.com - Jika masih mencari hadiah menarik untuk Hari Ibu, kamu bisa memilih cupcake cantik ini.

Cupcake bisa dikreasikan dengan bahan dan warna apa saja. Khusus Hari Ibu, cupcake dapat disajikan dengan topping krim merah muda dan potongan stroberi.

Jangan lupa untuk menggunakan wadah cupcake dengan warna seragam, seperti putih atau merah muda agar kue terlihat lebih menarik.

Ikuti resep cupcake stroberi dari BBC Good Food yang bisa kamu jadikan hadiah Hari Ibu berikut ini.

Baca juga:

• Sambut Hari Ibu, McDonalds Adakan Fine Dining Gratis untuk Ibu dan Anak
• 5 Ide Hadiah Hari Ibu untuk Ibu yang Hobi Masak
• Hadiah untuk Hari Ibu, Bikin Saja 5 Dessert Mudah Tanpa Oven Tanpa Mixer

Resep cupcake stroberi 

Bahan:

• 175 gr tepung self-raising
• 115 gr gula kastor
• 2 butir telur
• 100 gr greek yoghurt
• 115 gr mentega, lelehkan dan dinginkan sebentar
• 100 gram stroberi, kupas dan cincang halus

Topping:

• 300 gr gula icing, ayak
• 150 gr mentega, lelehkan
• 2 sdm susu
• 1 sdt ekstrak vanila
• Pewarna makanan merah muda secukupnya
• 6 buah stroberi, belah dua

Cara membuat cupcake stroberi

1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat celsius. Siapkan loyang cupcake dan lapisi dengan kertas roti.

2. Campur tepung dan gula. Aduk-aduk, sisihkan. Kocok telur, yoghurt, dan mentega cair. Masukkan ke dalam campuran tepung dan gula sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan menjadi kalis. 

3. Isi wadah cupcake dengan adonan hingga tiga perempatnya penuh. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit atau hingga matang.

4. Buat topping dengan mengocok gula dan mentega hingga pucat. Tambahkan susu, ekstrak vanila, dan pewarna makanan secukupnya. Kocok hingga berwarna merah pucat. Masukkan krim ke dalam plastik segitiga yang sudah berisi spuit berbentuk bintang.

5. Hias cupcake dengan topping dan tambahkan stroberi yang sudah dibelah dua. Sajikan.

Baca juga:

• 5 Kesalahan Saat Membuat Cupcake, Bikin Hasilnya Bantat
• Cara Simpan Adonan Cupcake, Bisa Tahan sampai 3 Bulan
• 5 Tips Membuat Cupcake, Hasilnya Anti Bantat dan Lembut

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)