KOMPAS.com - Agar-agar santan gula merah bisa jadi pilihan camilan untuk cuaca panas.
Rasa gula merah dan santan berpadu dengan sangat baik, sehingga camilan satu ini disukai banyak orang dari dewasa sampai anak-anak.
Resep dari Instagram @my.foodplace ini menambahkan telur agar rasa agar-agar lebih bervariasi dan teksturnya mirip puding lumut.
Simak resep agar-agar santan gula merah yang juga sering ditemui di restoran khas Padang.
Baca juga:
Bahan:
Baca juga: 7 Resep Puding Enak dan Bernutrisi, Ide Hampers Isoman
Cara membuat agar-agar santan gula merah:
1. Tuang air ke dalam panci. Masukkan gula merah, daun pandan, dan bubuk pala. Aduk sampai mendidih dan gula larut. Sisihkan.
2. Dalam panci lain masukkan santan dan agar-agar. Aduk rata dan nyalakan kompor. Tuangkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk terus sampai mendidih dan berbuih.
3. Ambil larutan gula ke panci santan. Tuang sambil disaring. Masak lagi semuanya sampai mendidih dan berbuih.
4. Masukkan cairan agar-agar dalam cetakkan. Nantinya cairan akan terpisah sendiri antara bagian gula merah dan santan sehingga agar-agar santan gula merah tampak cantik.
Baca juga: 15 Resep Camilan dengan Bubuk Kopi untuk Pencinta Kopi
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram