Resep Es Krim Loli Mangga Yoghurt, Bikin Pakai Blender

KOMPAS.com – Yoghurt merupakan bahan makanan yang bisa membantu melancarkan pencernaan. Yoghurt cocok disantap setelah Idul Adha seperti saat ini. 

Kamu bisa berkreasi membuat yoghrut menjadi ragam camilan yang menyegarkan dan tentu saja mudah dibuat.

Salah satunya adalah es loli yoghurt yang menggunakan campuran buah mangga.

Ingin mencobanya di rumah? Berikut ini resep es krim loli mangga yoghurt seperti dilansir dari Serious Eats.

Baca juga: Cara Membuat Yoghurt Plain ala Rumahan, Bisa Pakai Susu UHT

Resep es krim loli mangga yoghurt

Bahan:

• 155 gram daging mangga segar yang sudah dipotong dadu
• 155 gram greek yoghurt full-fat
• 85 gram gula pasir
• 70 gram air
• 55 gram heavy cream
• Tiga perempat sendok teh air jeruk nipis, diambil dari satu buah jeruk nipis
• Seperempat sendok teh garam

SHUTTERSTOCK Mangga

Cara membuat es krim loli mangga yoghurt:

1. Campurkan mangga, yoghurt, gula, air, krim, air jeruk nipis, dan garam ke dalam blender.

2. Lalu haluskan hingga benar-benar halus dan tercampur rata, sekitar 30 detik.

3. Tuangkan campuran tersebut ke dalam cetakan es loli.

4. Tutup lalu bekukan di freezer hingga benar-benar beku, minimal empat jam.

Baca juga: Resep Sorbet Mangga 3 Bahan, Banyak Dibuat Peserta MasterChef

5. Jika sudah membeku, keluarkan es loli dari dalam cetakan dan sajikan sebagai camilan segar di siang hari.

6. Sedikit tips, sebaiknya jangan ganti yoghurt full-fat dengan yoghurt low-fat atau skim karena nantinya hasil es loli akan punya tekstur lebih keras dan rasanya jadi lebih asam.

7. Hal yang sama juga berlaku untuk penggunaan heavy cream.  Apabila diganti dengan susu atau krim yang takaran lemaknya lebih sedikit akan membuat es loli punya rasa yang lebih berair.

Baca juga: Resep Oatmeal Yoghurt Pisang, Cocok untuk Sarapan Cepat dan Enak

8. Sementara untuk penggunaan buah-buahan bisa diganti dengan buah-buahan lain sesuai selera, misalnya, stroberi, bluberi, dan lainnya.