Promo Sajian Serba Belut di Restoran Jepang Hotel Jakarta

KOMPAS.com - Hotel Sari Pacific Jakarta menghadirkan promo The Unagi Season yakni sajian serba belut di The Japanese.

"Orang Jepang selalu makan unagi (sidat, sejenis belut tetapi beda) saat musim panas," kata Executive Chef The Japanese Toshiya Honda ditemui Jumat (21/5/2021).

Honda menjelaskan unagi kaya akan vitamin A dan B. Unagi menjaga stamina tubuh saat suhu panas.

Maka saat musim panas tiba, dari restoran, supermarket, sampai minimarket di Jepang akan menjual sajian unagi.

Baca juga: 17 Bahan Penyedap Alami pada Makanan Jepang

Promo The Unagi Season menghadirkan sajian utama yaitu Unagi Donburi, Unagi Hitsumabushi, Tempura Unagi, dan Tamago Unagi.

Sajian ini menggunakan belut lokal dari Bandung, Jawa Barat. Namun demikian, tidak mengurangi rasa nikmat dari sajian serba belut ini.

Kompas.com mencicipi empat sajian belut, mulai dari Tamago Unagi. Telur dadar gulung dengan isian belut ini membuka sajian.

Rasa telur yang manis-gurih, dan tekstur yang lembut-empuk ini cocok jadi makanan pembuka.

Dilanjutkan dengan mengambil nasi putih hangat untuk disiramkan Donburi Unagi, belut yang dimasak kuah kecap jepang dengan telur tiga perempat matang.

Tambahan bawang bombai tumis membuat sajian ini tambah harum dan nasi putih jadi kian berbumbu.

Kompas.com/Silvita Agmasari Unagi Don dari The Japanese Sari Pacific Jakarta.

Apalagi saat ditemani Tempura Unagi, yaitu belut goreng tepung yang dimasak sempurna sampai garing kulti tempura berpadu dengan daging unagi.

Terakhir, sajian pamungkas ada Unagi Hitsumabushi yaitu belut bakar. Rasa belut ini mirip ikan tetapi jauh lebih padat.

Baca juga: Makanan Jepang Masuk Daftar Kuliner Terpopuler di Instagram

Bumbu kecap jepang yang digunakan sebagai olesan membentuk karamel yang meleleh ketika dikecap lidah.

Belut bakar ini paling menonjol ketimbang sajian lain, membuat kamu bisa menghabiskan satu porsi sendiri.

Kompas.com/Silvita Agmasari Tamaogo Unagi dan Tempura Unagi dari The Japanese Sari Pacific Jakarta.

Secara keseluruhan, belut yang disajikan sama sekali tidak ada rasa amis. Tingkat kematangannya juga sempurna sehingga belut masih berjus (juicy).

Kulit belut yang membentuk kolagen juga tak dibuang, menambah tekstur dan rasa makanan.

Baca juga: Apa Itu Kombu? Penyedap Alami dan Bahan Penting untuk Makanan Jepang

Namun, jika kamu mengharapkan ukuran unagi atau sidat jepang yang besar, belut lokal tentunya tidak sebesar itu. Jadi kurangi ekspetasimu tentang ukuran sajian belut ini.

Promo The Unagi Season ini sudah bisa dinikmati di Restoran The Japanese Sari Pacific Jakarta. Harga sajian mulai Rp 198.000++.