Resep Cilok Sagu Kenyal, Pakai Bumbu Kacang

KOMPAS.com - Cilok ada yang terbuat dari tepung sagu atau kanji maupun daging giling. Kalau kangen cilok jadul, coba praktik resep cilok tepung sagu yang teksturnya kenyal plus bumbu kacangnya.

Kamu membutuhkan waktu lebih kurang 30 menit untuk membuat cilok. Gunakan alat bantu seperti sendok teh untuk membentuk bulat adonan cilok.

Ikuti cara membuat cilok tepung sagu kenyal dan bumbu kacang dari Sajian Sedap. Nantinya bisa jadi sekitar 48 butir cilok.

Baca juga: Resep Cilok Kenyal Bumbu Kacang, Camilan Sederhana dan Murah

Resep cilok sagu kenyal

Bahan cilok

• 200 gram tepung sagu (bisa ganti tepung tapioka/kanji)
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 250 ml air, didihkan

Baca juga: Bedanya Tepung Sagu dan Tepung Tapioka, Kenali Sebelum Bikin Kue

Bahan bumbu kacang

• 100 gram kacang tanah, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 1 buah cabai merah besar, goreng
• 2 buah cabai merah keriting, goreng
• 500 ml air
• 1 1/4 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt cuka

Baca juga: Tips Bikin Cilok Empuk dan Kenyal, dari Pilih Tepung sampai Cara Rebus

Cara membuat cilok sagu kenyal

1. Campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, dan seledri. Aduk rata.

2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil uleni adonan sampai tercampur rata.

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Rebus sampai matang di dalam air sudah mendidih. Angkat. Tiriskan.

4. Bumbu kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai. Aduk bersama air, garam, dan gula pasir. Masak hingga mengental. Tambahkan cuka. Aduk rata.

Sajikan cilok bersama bumbu kacang.

Baca juga: Resep Pentol Cilok Mercon, Pedasnya Nikmat Bikin Nagih

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Ini Dia Resep Antigagal Membuat Cilok Yang Enak", https://sajiansedap.grid.id/read/10748382/ini-dia-resep-antigagal-membuat-cilok-yang-enak?page=all

(Penulis : Robertus/ Editor : Marti)