Cara Potong Cabai dari Bulat sampai Cacah, Minim Rasa Pedas di Tangan

KOMPAS.com – Terdapat beberapa cara memotong cabai, jadi bentuknya berbeda-beda. Ada yang bulat, korek api, dan cacah kasar hingga halus.

Biasanya bentuk potongan disesuaikan dengan jenis masakan. Leiths membagikan cara memotong cabai seperti berikut.

Baca juga: 6 Jenis Cabai di Pasaran Indonesia, Kenali Dulu Sebelum Bikin Sambal

Korek api yang halus

SHUTTERSTOCK/JOE GOUGH Ilustrasi cabai merah potong memanjang.

1. Potong cabai menjadi setengah memanjang. Kikis biji dan tulang cabai menggunakan sendok.

Bagian biji dan tulang cabai adalah bagian yang menyebabkan rasa pedas, jika ingin rasa pedas tidak terlalu tajam, bagian ini harus dibuang.

Namun, jika ingin rasa pedas cabai lebih terasa bagian biji dan tulang isian cabai tidak perlu dibuang.

2. Iris cabai menjadi irisan korek api yang lebih halus dengan posisi bagian biji menghadap ke bawah. Cara ini memudahkan untuk memotong cabai seperti dikutip dari BBC Good Food.

Bulat seperti cincin

1. Cara memotong cabai berbentuk cincin cukup dilakukan dengan mengiris-iris cabai dengan pisau yang tajam.

Baca juga: 5 Cara Simpan Cabai agar Awet, Tak Perlu Sering ke Pasar

Dadu

1. Cara untuk memotong cabai menjadi bentuk dadu yang halus, kamu bisa melakukannya seperti mengiris cabai berbentuk korek api halus. Setelah menjadi potong tersebut, lanjutkan untuk memotong cabai menjadi kubus.

SHUTTERSTOCK/FOODTOGRAPHER Ilustrasi cabai cacah.

Cacah

1. Biarkan tangkai cabai masih melekat di cabai. Lalu iris-iris cabai menjadi bentuk bulat-bulat. Membiarkan tangkai cabai masih melekat dapat mengurangi tangan terasa pedas, dikutip dari BBC UK.

2. Buang bagian yang bertangkai dan cacah cabai dengan pisau tanpa menyentuh cabai.

Selama memotong cabai, berhati-hatilah untuk tidak menyeka wajah atau mata dengan tangan yang telah menyentuh cabai karena dapat menimbulkan rasa pedas di kulit. Segera cuci tangan dengan air dingin setelah memotong cabai.