Hari Anak Nasional, Cobain Resep Cilok Isi Telur untuk Camilan Anak

KOMPAS.com - Untuk memperingat Hari Anak Nasional, tidak ada salahnya coba membuat cilok telur untuk camilan anak.

Baca juga: Resep Kroket Kentang, Camilan Praktis buat Snack Time Anak

Dalam buku "Gurih-Gurih Club Hits di Instagram - Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" (2020) karya Dhila Sina, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menjabarkan resep cilok isi telur.

Sajian ini bisa menemanimu pada waktu santai, kemudian bisa menjadi snack untuk anak bahkan menjadi ide untuk jualan dan membuka peluang bisnis.

Cilok isi telur memiliki dua unsur penting. Pertama, cilok itu sendiri; kedua saus kacangnya. Saat membuat cilok usahakan semua rasanya dapat seimbang. Berikut resep cilok isi telur.

Resep cilok isi telur

Bahan cilok isi telur:

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung tapioka
• 125 ml air mendidih
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang daun seledri, ambil daunnya kemudian iris halus
• 5 butir telur puyuh, rebus, masing-masing potong menjadi 8 bagian
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk sesuai selera
• Air secukupnya untuk merebus

Bahan bumbu kacang:

• 50 gram kacang tanah, goreng
• 1 buah cabai merah, goreng
• 1 buah cabai rawit merah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
• 2 lembar daun jeruk
• 250 ml air
• 2 sdt gula pasir ayau gula merah
• Garam sesuai selera
• 1 buah jeruk sambal/ jeruk limo

Cara membuat cilok isi telur:

1.  Langkah pertama, campurkan air mendidih dengan bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.

Baca juga: Bedanya Tepung Beras dengan Tepung Ketan, Buat Kamu yang Mau Bikin Jajanan Pasar

2. Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, dan seledri, aduk rata.

3. Masukkan larutan air mendidih ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diadon, sampai kalis sampai bisa dibentuk.

4. Ambil 1 sdt adonan, pipihkan, masukkan 1 potong telur puyuh, tutup dan bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.

5. Rebus cilok di air mendidih sampai mengapung, angkat dan sajikan.

Cara membuat bumbu kacang:

1. Blender semu bumbu kecuali jeruk dan kecap. Blender sampai agak halus.

2. Masak sampai keluar minyaknya dan saus mengental. Beri perasan jeruk dan kecap manis. Kemudian siap digunakan dan hidangkan bersama cilok.

Jika tak langsung dimakan, cilok bisa dimasukkan ke dalam kulkas, lalu kukus cilok sebentar sebelum disajikan.

Buku "Gurih-Gurih Club Hits di Instagram - Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" (2020) karya Dhila Sina, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di toko buku online Gramedia.com.