Resep Choco Pie Cornflakes dan Cornflakes Drop, Kue Lebaran Tanpa Oven

KOMPAS.com - Momen Lebaran identik dengan camilan yang beragam, termasuk kue kering Lebaran rumahan tanpa mixer dan oven.

Salah satu bahan kue kering yang bisa Anda olah tanpa mikser dan oven adalah cornflakes alias sereal jagung.

Cornflakes memang lebih familiar dikonsumsi dengan susu sebagai sarapan di pagi hari. Namun, Anda mungkin perlu mencoba berkreasi dengannya menjadi makanan yang tak kalah menggoda.

Berikut dua resep kue kering Lebaran tanpa mixer dan oven yang bisa Anda buat dari cornflakes, yakni kue cornflakes drop dan choco pie cornflakes.

Baca juga: Resep Kue Putri Salju Kacang Mete Lumer, Kue Kering Lebaran Premium

Resep kue cornflakes drop

Kue cornflakes drop ini terbuat dari sereal jagung yang dicampur selai kacang dan margarin.

Memiliki cita rasa yang manis dan tekstur garing, kue cornflakes drop cocok dijadikan isi stoples camilan Lebaran nanti.

Simak resep kue cornflakes drop dari buku "Sereal Cookies Nonterigu Tanpa Panggang" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Bahan

• 250 ml sirup vanili
• 250 gr gula pasir
• 250 gr selai kacang crunchy
• 60 gr margarin
• 1 sdt ekstrak vanili
• 500 gr cornflakes atau keping jagung

Cara membuat kue cornflakes drop

1. Alasi loyang dengan alumunium foil.

2. Campur sirup vanili, gula pasir, selai kacang, margarin, dan vanili. Jerang di atas api sedang, aduk-aduk hingga mendidih selama dua menit. Angkat dari api.

3. Masukkan keping jagung dan aduk rata.

4. Ambil satu sendok makan adonan dan letakkan di atas alumunium foil. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Biarkan dingin hingga kue megeras. Simpan di dalam wadah tertutup dan sajikan.

Baca juga: Resep Cornflakes Drop, Kue Lebaran Tanpa Mikser dan Oven

Resep kue choco pie cornflakes

KOMPAS.COM/CHRISTINA ANDHIKA SETYANTI Chocolate Pie With Cornflakes

Anda repot namun ingin tetap membuat kue kering Lebaran sendiri dengan bahan yang terbatas? Anda bisa mencoba resep chocolate pie cornflakes dari Chef Yeni Ismayani berikut ini.

Bahan

• 10 keping biskuit cokelat
• 100 ml susu kental manis cokelat
• 50 gr corn flakes

Baca juga: Resep Chocolate Pie with Cornflakes

Cara membuat

1. Ambil biskuit, hancurkan sampai halus. Kemudian campurkan dengan susu kental manis cokelat.

2. Masukkan adonan ke dalam cetakan pie kecil, tekan-tekan hingga padat dan memenuhi seluruh bagian cetakan. Dinginkan.

3. Keluarkan dari cetakan, tambahkan corn flakes ke dalam mangkuk pie, kemudian sajikan.

Sumber: Kompas.com (Penulis: Krisda Tiofani, Christina Andhika Setyanti | Editor: Yuharrani Aisyah)