KOMPAS.com - Mengakhiri puasa pada waktu buka puasa akan lebih nikmat jika makan dengan menu sayur dengan sup kuah bening.
Selain menyegarkan, sup kuah dapat meningkatkan cairan dalam tubuh Anda.
Anda bisa membuat berbagai kreasi sup kuah bening selain menu-menu yang biasa dihidangkan seperti sup ayam, soto kuah, dan bakso.
Salah satunya ialah sup kembang tahu. Sup kuah bening satu ini bisa jadi pilihan menu buka puasa maupun sahur yang mudah dibuat dan cocok dengan aneka bahan masakan lain.
Baca detil langkah-langkah membuatnya dari Sajian Sedap berikut ini.
Baca juga: 3 Beda Soto Betawi dan Tangkar, dari Sejarah hingga Bumbu
Baca juga: Resep Sup Bening Kembang Tahu, Masakan Berkuah untuk Buka Puasa
1. Rendam dulu kembang tahu selama 10 menit, lalu potong-potong.
2. Rebus kaldu ayam, bawang putih, bakso, dan jamur kuping sampai setengah layu.
3. Lanjut masukkan tomat, garam, merica, pala, dan gula. Masak sampai wortel matang.
4. Masukkan kembang tahu, kacang polong, daun bawang, daun seledri, dan dua sendok makan minyak wijen. Aduk rata, matikan api kompor.
Sumber: Kompas.com (Editor: Silvita Agmasari)
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.