Daftar 20 Sup Terbaik di Dunia, Ada yang Dari Indonesia

KOMPAS.com - Indonesia memiliki keanekaragaman kuliner yang luar biasa. Hampir di setiap daerah di tanah air memiliki kuliner khas dengan rasa yang nikmat.

Salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah banyak dijumpai di berbagai tempat adalah soto. Sajian berkuah ini biasa dihidangkan dengan isian daging ayam atau sapi.

Kelezatan soto tidak hanya diakui di dalam negeri. Baru-baru ini, media asal Amerika Serikat CNN memasukkan soto ayam ke daftar 20 sup terbaik di dunia.

Baca juga: 20 Sup Terbaik di Dunia Versi CNN, Ada Soto Ayam Indonesia

Soto ayam bersanding dengan hidangan-hidangan sup lezat lainnya dari berbagai penjuru dunia.

Biar tidak penasaran, berikut adalah daftar 20 sup terbaik di dunia versi CNN:

DOK.SHUTTERSTOCK/EKSAPEDIA GALLERY Ilustrasi soto ayam lamongan.

1. Banga, Nigeria

Banga adalah sajian sup asal Nigeria. Hidangan ini terbilang populer di negara asalnya khususnya di kawasan Delta Niger.

Banga dibuat dari aneka bumbu, termasuk pala, orima, jansa, dan biji jarak. Ciri khas banga adalah kuahnya yang berwarna cokelat kemerahan.

Sementara itu, bahan makanan yang digunakan untuk membuat banga adalah ikan lele segar, daging sapi, dan seafood.

2. Pho sapi, Vietnam

Berikutnya ada hidangan sup asal Vietnam, yakni Pho. Pho merupakan salah satu kuliner khas Vietnam yang paling populer.

Salah satu varian sup terbaik ini ialah pho sapi, sup dengan daging sapi asli. Beef pho dibuat dari irisan daging sapi mentah serta kaldu yang direbus selama berjam-jam untuk mendapatkan rasa dan aroma khasnya.

Bagian daging sapi yang kerap digunakan untuk membuat beef pho adalah brisket dan tendon.

Baca juga: Resep Soto Ayam Kuah Bening Segar, Sup Terbaik Dunia Versi CNN

3. Borscht, Ukraina

Borscht adalah sup khas Ukraina yang terbuat dari campuran jus buah bit yang difermentasi. Oleh karena itu borscht memiliki kuah yang berwarna merah terang.

Oleh para koki di Ukraina, borscht tengah diupayakan bisa masuk ke daftar warisan dunia UNESCO sebagai sup asal Ukraina.

4. Bouillabaisse, Prancis

Prancis juga termasuk negara dengan ragam kuliner yang lezat. Salah satunya yakni bouillabaisse. Bouillabaisse terdiri dari campuran bumbu-bumbu seperti saffron, minyak zaitun, adas, bawang putih, dan tomat.

Aneka bumbu yang dijadikan satu itu kemudian dicampur dengan ikan segar sebagai bahan utama. Selain ikan, bouillabaisse juga bisa dibuat dari jenis makanan laut lainnya, seperti kepiting dan monkfish.