Tips Membuat Ketupat di Rice Cooker, Hemat Gas dan Tidak Lembek

KOMPAS.com - Tips membuat ketupat di rice cooker perlu diketahui oleh masyarakat yang hendak membuat sajian khas Lebaran tersebut.

Ketupat biasanya disajikan saat perayaan Idul Fitri maupun Idul Adha untuk disantap bersama makanan lainnya, seperti opor, semur, atau sambal goreng.

Membuat ketupat membutuhkan waktu yang cukup lama, sehingga bila dimasak di atas kompor akan menghabiskan lebih banyak gas.

Oleh sebab itu, tips membuat ketupat di rice cooker sangat penting untuk menghemat gas dan biaya pembuatan secara keseluruhan.

Ari Ambarwati dalam buku “Nusantara dalam Piringku” (2019) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama membagikan tips dan cara membuat ketupat di rice cooker.

Sebagaimana diberitakan KOMPAS.com pada Rabu (12/5/2021), berikut ini tips membuat ketupat di rice cooker agar tidak lembek.

Tips membuat ketupat di rice cooker

Ada tiga tips yang bisa perlu dilakukan saat membuat ketupat di rice cooker, yang pertama yakni menggunakan beras lokal.

Tips kedua, rendam beras terlebih dahulu sebelum dimasak selama 30 menit. Pastikan butiran beras terendam seluruhnya.

Tips terakhir dalam membuat ketupat di rice cooker adalah mengisi 2 per 3 bagian selongsong ketupat dengan beras untuk mendapatkan hasil yang pulen. Akan tetapi, jika menggunakan beras pera, isi 1 per 3 bagian selongsong ketupat beras.

Bahan yang dibutuhkan:

- 1 liter beras

- 10 buah selongsong ketupat siap pakai

Cara membuat ketupat di rice cooker:

1. Rendam beras selama 30 menit. Buang air rendaman beras, cuci dengan air mengalir lalu tiriskan.

2. Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam selongsong ketupat. Isi 2 per 3 bagian, karena beras akan mengembang dan memenuhi bagian selongsong ketupat.

3. Siapkan pan rice cooker, masukkan ketupat dan tuang air hingga ketupat terendam seluruhnya.

4. Atur rice cooker ke dalam mode cook atau masak. Diamkan hingga matang.

5. Masak ketupat selama 3 jam untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Buku “Nusantara dalam Piringku” (2019) oleh Ari Ambarwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

(Penulis: Alma Erin Mentari)

Sumber: KOMPAS.com