Apa yang Terjadi pada Tubuh Saat Makan Sup Setiap Hari?

KOMPAS.com - Sup menjadi salah satu hidangan yang banyak digemari oleh sebagian besar masyarakat dunia.

Hal ini lantaran sup memiliki rasa yang lezat dengan berbagai bahan menyehatkan seperti sayuran, daging, dan beragam nutrisi lain di dalamnya.

Dilansir dari Eat This (3/11/2023), seorang peneliti dari Pusat Medis Universitas Nebraska menemukan, sup ayam klasik mengandung banyak manfaat kesehatan.

Makan sup dapat membantu penyembuhan penyakit seperti penyakit saluran pernapasan bagian atas (misalnya pilek).

Peneliti menduga bahwa kemungkinan besar efek tersebut berasal dari efek anti-inflamasi ringan dari kandungan sup.

Lantas, apa yang terjadi pada tubuh ketika makan sup setiap hari?

Baca juga: Sup Pangsit Jepara, Menu Fusion Tertua Kesukaan RA Kartini

Kandungan sehat sup

Sebuah laporan yang diterbitkan dalam jurnal Plants menyebutkan, sup sayuran kaya akan mineral, vitamin, dan senyawa bioaktif tumbuhan yang berkontribusi terhadap kesehatan.

Peneliti juga menemukan, selain memberikan banyak nutrisi bagi tubuh, sup juga meningkatkan hidrasi dan rasa kenyang.

Studi sebelumnya juga menemukan bahwa partisipan yang mengonsumsi sup sayuran setiap hari mampu meningkatkan asupan vitamin C dan antioksidan, yang dikaitkan dengan efek anti-inflamasi dan mengurangi stres oksidatif.

Doctor of Philosophy sekaligus ahli diet Lisa Young mengatakan, saat membuat sup, menambahkan berbagai sayuran dan kacang-kacangan dapat meningkatkan asupan serat dan nutrisi penting yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Baca juga: Tak Hanya Menyedapkan Olahan Sup, Ini 5 Manfaat Kesehatan dari Seledri

Efek pada tubuh jika makan sup setiap hari

Shutterstock/Irina Rostokina Ilustrasi sup bakso cumi.

1. Kesehatan usus terjaga

Sup yang dibuat dengan banyak tambahan sayuran dapat memberikan efek samping yang dapat meningkatkan kesehatan usus.

"Sup isi sayuran sangat baik untuk usus Anda dalam lebih dari satu cara," kata ahli diet Maggie Michalczyk.

Makan sup sayuran setiap hari dapat menambahkan lebih banyak serat ke dalam makanan, sehingga bagus untuk pencernaan.

Selain itu, beberapa sayuran yang biasa ditemukan dalam sup seperti daun bawang dan bawang bombay mengandung serat prebiotik yang dapat membantu memberi makan bakteri baik di usus.

Selain menambahkan serat, memasukkan beragam sayuran ke dalam sup dapat membantu mendiversifikasi bakteri baik di usus, yang menurut penelitian membantu menjaganya tetap sehat dan dalam kondisi prima.

Baca juga: Mengenal Rawon Jawa Timur, Sup Terenak di Dunia Versi Taste Atlas