5 Makanan Tinggi Karbohidrat yang Menyehatkan

KOMPAS.com - Karbohidrat bermanfaat memberi glukosa pada tubuh, yang kemudian diubah menjadi energi untuk mendukung fungsi tubuh dan aktivitas fisik.

Penting untuk mengonsumsi karbohidrat dari makanan yang sehat daripada harus mengikuti diet ketat dengan cara membatasi atau menghitung jumlah karbohidrat yang dikonsumsi.

Dilansir dari School of Public Health Harvard T.H. Chan, memperhatikan kualitas karbohidrat itu penting, sebab beberapa jenis makanan kaya karbohidrat bisa lebih baik daripada yang lain.

Baca juga: Sering Bau Mulut? Bisa Jadi Tubuh Tengah Kekurangan Karbohidrat

Sumber karbohidrat yang paling sehat adalah dari biji-bijian, sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan.

Sedangkan sumber karbohidrat yang tidak sehat antara lain roti putih, kue kering, soda, dan makanan olahan lainnya.

Makanan tersebut mengandung karbohidrat yang mudah dicerna sehingga dapat menyebabkan penambahan berat badan, mengganggu penurunan berat badan, hingga meningkatkan diabetes dan penyakit jantung.

Jumlah karbohidrat dalam makanan tidak begitu penting dibandingkan dengan jenis karbohidrat yang terkandung dalam makanan.

Baca juga: Sumber Karbohidrat yang Bisa Menurunkan Tekanan Darah Tinggi, Salah Satunya adalah Kurma

Makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan

Dilansir dari Healthline, berikut adalah beberapa rekomendasi makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan:

1. Quinoa

iStockPhoto/sjharmon Makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan.

Quinoa yang dimasak mengandung 70 persen karbohidrat, menjadikannya makanan yang memiliki karbohidrat tinggi. Namun, ia juga merupakan sumber protein dan serat yang baik.

Quinoa kaya akan mineral dan senyawa tumbuhan yang memiliki manfaat untuk kesehatan, termasuk peningkatan pengelolaan gula darah dan kesehatan jantung.

Selain itu, biji-bijian ini tidak mengandung gluten, sehingga cocok untuk menjadi alternatif pengganti gandum bagi mereka yang menjalani diet bebas gluten.

Quinoa juga sangat mengenyangkan karena relatif tinggi serat dan protein. Dengan mengonsumsinya, akan dapat membantu memanajemen berat badan sehat dan kesehatan usus.

Baca juga: Jika Tidak Digoreng, Bagaimana Cara Memasak Makanan Sehat?

2. Oat

iStockPhoto/carlosgaw Makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan.

Oat adalah biji-bijian utuh yang sangat sehat dan mengandung banyak vitamin, mineral, serta antioksidan. Oat mentah mengandung 70 persen karbohidrat.