Kerupuk Berbau Tengik tapi Tanggal Kedaluwarsa Masih Lama, Amankah Dikonsumsi?

KOMPAS.com - Unggahan soal mengonsumsi kerupuk dengan tanggal kedaluwarsa masih lama namun sudah berasa dan berbau tengik, mendapat banyak respons warganet Twitter.

Unggahan itu dibagikan oleh akun @collagemenfess, pada Rabu (01/2/2023).

"Anak kosan siapa yg relate? Btw ini aman kan ya kalo krupuk atau sejenisnya udh rasa tengik masih bisa dimakan? Aku liat tgl kadaluarsanya masih lama. Aku sayang banget uangnya," tulisnya.

[cm] anak kosan siapa yg relate? Btw ini aman kan ya kalo krupuk atau sejenisnya udh rasa tengik masih bisa dimakan? Aku liat tgl kedaluwarsanya masih lama. Aku sayang banget uangnya ???????? pic.twitter.com/Ka70xTGniA

— COLLE | CEK PINNED ?? (@collegemenfess) February 1, 2023

Hingga Rabu (01/2/2023), unggahan tersebut sudah dilihat sebanyak 24 ribu kali dan disukai sebanyak 324 kali.

Baca juga: Gejala Kolesterol Tinggi Bisa Dilihat dari Warna Lidah, Ini Tandanya

Respons warganet

Unggahan soal mengonsumsi kerupuk tengik dengan tanggal kedaluwarsa masih lama itu menarik perhatian dari beberapa warganet. 

"Kok bisa tengik ya? Aku takutnya ada apa-apanya di pilusnya nder," tulis akun ini.

"Nderrrr.. kl tengik kan rasanya udh ga enak dan takutnya ada yg perutnya ga cocok nanti kenapa-kenapa. coba dibuka lainnya apa tengik semua, bisa aja cuma 1 bungkus yg tengik. apa kamu udh habisin 1 renceng itu?," kata akun ini.

"Pernahnya makan sumpia tengik buat lauk, lama lama ngerasa ga sehat akhirnya ku buang tapi dah mau abis, semoga kamu ga kenapa-kenapa nder," ungkap akun ini.

Lantas, bagaimana pandangan ahli gizi menanggapi hal tersebut?

Baca juga: Dianggap Tidak Sehat, Ini Alasan Kenapa Nasi Minyak Digemari di Indonesia

Pandangan ahli gizi

Ketua DPP Bidang Ilmiah Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi), Dr Marudut Sitompul menyampaikan, bukan hanya kerupuk, namun semua makanan yang digoreng dan dikemas, semua bisa berisiko tengik.

Meskipun tanggal kedaluwarsa masih lama, namun kudapan itu bisa tengik disebabkan karena faktor oksidasi asam lemaknya.

"Oksidasi asam lemak itu akan mengaktifkan enzim-enzim yang akan menguraikan asam lemak itu menjadi peroksida, jadi itulah yang disebut dengan ketengikan karena proses oksidasi," ujarnya saat dihubungi Kompas.com, Rabu (01/2/2023).

Menurut Marudut, ada beberapa bahaya mengonsumsi makanan tengik.

Makanan tengik tentu akan mengubah citarasa makanan aslinya, sehingga tak nyaman dikonsumsi.

Selain itu, makanan yang sudah tengik jika dikonsumsi berlebihan juga dapat memicu penyakit kanker.