6 Minyak Goreng Alternatif Pengganti Minyak Sawit untuk Memasak

2. Minyak kelapa (coconut oil)

Minyak kelapa merupakan salah satu hasil dari olahan kelapa.

Minyak kelapa dapat digunkan untuk memasak makanan dengan suhu hangat hingga tinggi karena ia stabil pada panas tinggi.

Minyak kelapa tak akan panas saat suhu tinggi. Ia juga harum untuk dipakai sebagai bahan membuat kue.

Dikutip dari MedicalNewsToday, minyak kelapa terdiri dari 92 persen lemak jenuh dan tahan  terhadap oksidasi sehingga membuatnya menjadi minyak goreng yang stabil.

Namun juga dilkatakan sebaiknya dipakai untuk menggoreng dangkal karena titik asapnya yang rendah.

Baca juga: Saat Negara Kaya Minyak Kehabisan Uang...

3. Minyak alpukat

shutterstock Minyak alpukat

Minyak alpukat juga bisa dipakai untuk menggoreng dangkal.

Hal ini karena minyak alpukat mengandung cukup tinggi lemak tak jenuh tunggal sehingga cukup stabil saat dipanaskan.

Minyak alpukat merupakan minyak yang didapatkan dari buah alpukat namun tak mengalami pemurnian.

Meski demikian penggunaan minyak alpukat sebagai minyak goreng direkomendasikan untuk diapakai sebagai minyak tumisan.

Baca juga: [KLARIFIKASI] Minyak Kayu Putih Dapat Membunuh Covid-19