Cara Mudah Mematangkan Pisang Mentah

Agar proses menjadi lebih cepat lagi, Anda bisa menambahkan apel atau pisang yang sudah matang ke dalam paper bag. 

Hal ini untuk menambah gas etilen yang bisa memicu proses pematangan dalam hitungan satu hingga dua hari saja.

Baca juga: Kudapan Sehat dari Kulit Pisang, Simak Tipsnya

Mematangkan pisang untuk diolah menjadi roti

Pisang yang akan diolah menjadi adonan roti haruslah yang matang sempurna, atau justru malah terlalu matang. Dengan aroma yang tajam dan daging buah yang mulai menjadi lembek.

Untuk mendapatkan kematangan level ini, Anda bisa memasukkan pisang mentah ke dalam oven dengan suhu sedang selama 20 hingga 30 menit, atau hingga kulit pisang berwarna kecoklatan.

Keluarkan dari oven, kupas atau bersihkan kulitnya, dan Anda langsung bisa mengambil daging buahnya untuk dibuat menjadi adonan roti.

Jika ada sisa pisang yang tak diolah menjadi adonan roti, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer untuk dibekukan.

Keesokan hari atau lusa, ketika Anda kembali ingin memanggang banana bread lagi, Anda tinggal mengambil pisang beku yang ada.

Cairkan, kemudian lembutkan dan campur dengan bahan-bahan adonan lainnya. 

Baca juga: Pisang Nugget Paling Tren di Pencarian Resep, Bagaimana Membuatnya?