Mengenal Santan Kelapa, Manfaat dan Risiko untuk Kesehatan Tubuh

2. Meningkatkan sistem imunitas

Kelapa mengandung lipid yang disebut asam laurat dan dipercaya dapat meningkatkan sistem imunitas atau kekebalan tubuh.

Dalam beberapa temuan menunjukkan bahwa asam laurat memiliki efek antimikroba dan anti-inflamasi.

Beberapa bakteri yang terbukti pertumbuhannya dapat dihambat oleh asam laurat adalah staphulococcus aureus dan streptiococcus pnemoniae.

Asam laurat juga dapat menyebabkan kematian sel kanker pada penyakit seperti kanker payudara dan kanker dinding rahim.

3. Bermanfaat untuk kesehatan jantung

Sebagian orang mungkin menghindari santan karena dianggap tinggi akan lemak. Beberapa studi juga mengaitkan lemak jenuh dengan kolesterol tinggi dan berisiko menyebabkan penyakit jantung.

Baca juga: 10 Bahan Pengganti Santan, Bekal Bikin Sajian Gurih

Tetapi sumber lemak jenuh ini bisa jadi berbeda efeknya terhadap tubuh kita.

Peran genetik juga berpengaruh terhadap bagaimana metabolisme lemak jenuh pada seseorang.

Selain itu, baru sedikit penelitian yang menyebutkan efek santan pada kolesterol.

Sementara itu banyak penelitian mengenai minyak kelapa, yang memiliki komponen hampir sama dengan santan.

Minyak kelapa tidak memiliki kolesterol jahat atau kolesterol LDL. Sebaliknya, minyak kelapa dapat meningkatkan kolesterol baik atau kolesterol HDL.

4. Mengurangi peradangan dan ukuran tukak lambung

Penelitian pada hewan bawha ekstrak kelapa dan minyak kelapa dapat mengurangi peradangan dan pembengkakan.

Serta penelitian lainnya, santan juga dapat mengurangi ukuran tukak lambung pada tikus hingga 54 persen, ini sebanding dengan efek obat anti-tukak.