Resep Gulai Kambing Tanpa Santan untuk Hidangan Idul Adha

KOMPAS.com - Idul Adha sepertinya menjadi momen yang tepat untuk menyantap hidangan berbahan dasar daging, salah satunya gulai kambing.

Biasanya, bahan yang tidak boleh dilupakan saat membuat gulai kambing adalah santan. Dengan bahan tersebut, rasa gulai yang dibuat akan lebih gurih.

Akan tetapi, tak semua orang bisa mengonsumsi santan, baik itu karena tidak suka atau takut penyakit yang diidapnya kambuh.

Jangan khawatir, gulai kambing bisa tetap lezat meski tanpa santan, asalkan menggantinya dengan kemiri.

Sebagaimana diberitakan KOMPAS.com pada Kamis (30/7/2020), berikut ini resep gulai kambing tanpa santan untuk hidangan Idul Adha.

Baca juga: Resep Gulai Kambing Tanpa Santan untuk Hidangan Idul Adha

Resep gulai kambing tanpa santan

Bahan utama:

- 500 gram daging kambing

- 750 ml air

Bumbu halus:

- 15 butir bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 8 butir kemiri

- 3 sentimeter kunyit, bakar

- 2 buah kapulaga

- 2 sendok teh ketumbar