Resep Sate Kambing Bumbu Kacang, Sajian Khas Idul Adha

80 gram bawang putih

50 gram cabai merah

Kacang tanah secukupnya, haluskan

Kecap manis secukupnya

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat sate kambing bumbu kacang

1. Potong daging kambing menjadi bentuk dadu.

2. Bungkus daging dengan daun pepaya yang telah diremas-remas sebelumnya. Daun pepaya berfungsi untuk membuat daging jadi lebih empuk.

3. Diamkan daging selama kurang lebih 30 menit.

4. Setelah 30 menit, ambil daging dari bungkusan daun pepaya, lalu tusuk-tusuk menggunakan tusukan sate dan lumuri semua permukaannya dengan menggunakan bumbu olesan.

Baca juga: Ragam Resep Kue Kering Kurma Sajian Lebaran

5. Marinasi daging dengan bumbu olesan selama kurang lebih 60 menit agar bumbu meresap secara merata.

6. Kemudian oleskan lagi bumbu ke seluruh permukaan daging kambing.

7. Bakar sate kambing hingga matang sempurna.

8. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.