Kompas.com - 01/05/2021, 16:30 WIB
Maamoul dengan isian kurma ShutterstockMaamoul dengan isian kurma

KOMPAS.com - Ramadhan dan kurma selalu jadi pasangan yang sulit dipisahkan.

Menjelang lebaran nanti, pasti menarik jika olahan kurma disajikan kepada keluarga dan sanak saudara.

Selain dimakan langsung, kurma juga bisa diolah menjadi kue kering.

Berikut ini sejumlah resep kue kurma yang cocok jadi camilan di momen lebaran.

Baca juga: Manfaat Kurma dan Kandungan Gizinya

1. Kue sagu kurma

Sagu terkenal tidak mengandung gluten, lambat melepas kandungan gula, mencegah penggumpalan darah, baik untuk gula darah, sebagai prebiotik, dan masih banyak manfaat lain.

Melansir Kompas.com, 18 April 2021, ini resep kue sagu kurma dari PT Austindo Nusantara Jaya:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bahan:

  • 100 gr tepung sagu
  • 150 gr air
  • 150 gr kurma kupas
  • 100 gr tepung beras
  • 30 gr gula palem
  • 20 gr gula pasir
  • 3 butir telur
  • 50 gr butter (mentega)
  • 4 gr baking powder

Langkah membuat kue sagu kurma:

  1. Rebus kurma yang telah dikupas dengan air hingga teksturnya lunas seperti bubur. Sisihkan agar suhunya turun.
  2. Dalam mangkuk lain, kocok telur, gula palem, dan gula pasir sampai mengembang.
  3. Jika adonan sudah mengembang, tambahkan tepung sagu, tepung beras, baking powder, butter ke dalam adonan. Aduk sampai rata.
  4. Masukkan bubur kurma dengan suhu ruangan ke dalam adonan. Aduk sampai rata.
  5. Tuang adonan ke dalam lotang cetakan cupcake yang sudah dilapisi kertas roti.
  6. Panggang di dalam oven suhu 150 derjat Celcius selama 60 menit.
  7. Kue sagu kurma siap disajikan.

Baca juga: Dianjurkan Saat Berbuka Puasa, Ini 5 Manfaat Kurma bagi Kesehatan

2. Khajoor ki mithai

Khajoor ki mithai merupakan kue kurma dan kacang. Kue ini adalah sajian manis khas dari daerah Pakistan dan India.

Khajoor ki mithai memang lebih mirip adonan fudge daripada kue. Namun pembuatannya relatif lebih mudah karena tidak perlu dipanggang.

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar
Close Ads X