Sejarah Keju, Dimulai dari Yunani Kuno dan Berkembang di Romawi Kuno

Kemudian lahirlah keju versi cheddar pada tahun 1500, keju parmesan pada tahun 1597, keju gouda pada tahun 1697 dan masih banyak lagi

Penyebaran keju cheddar

Dilansir dari laman CNN, keju cheddar mulai dikembangkan di tahun 1833, di tanah pertanian petani Inggris Daniel Barber.

Pertanian Barber memproduksi keju cheddar dari tahun ke tahun. Hingga 200 tahun kemudian, bisnis pertanian Barber masih tetap berjaya dan dianggap sebagai produsen cheddar tertua.

Susu yang digunakan untuk keju berasal dari peternakan milik sendiri. Dimana susu diperas secara manual menggunakan tangan hingga sekarang.

Keju cheddar buatan Barber didesain bisa dikirim menggunakan ekspedisi yang bisa memakan waktu berhari-hari. Dimulai ke pasar London, dan menyebar hingga keluar Inggris.

Penyebaran keju ke Asia sendiri dipelopori oleh bangsa Eropa dan Amerika. Di China, tercatat bahwa keju mulai diproduksi di masa Dinasti Ming.

Beda dengan Eropa dimana keju dikonsumsi untuk sajian sehari-hari, di China keju digunakan sebagai makanan sehat dalam program diet.

Selain China, ada juga bangsa Tibet dan Mongolia yang juga memiliki sejarah dan jenis keju sendiri dari masa silam. 

Baca juga: Apa Itu Keju Cheddar? Keju yang Populer di Indonesia