Panduan Lengkap Ahli Gizi soal Makan Daging Kurban

Terkait pengolahan dan cara memasak daging agar aman, dirinya menyarankan dalam memilih daging, bisa dipilih yang lemaknya lebih sedikit.

Baca juga: Belajar dari Kasus Bangkai Daging Kambing, Berikut Hal yang Harus Dilakukan apabila Keracunan Makanan

Untuk pengolahan, menurutnya olahan dengan direbus lebih baik daripada dipanggang atau dibakar atau digoreng.

Hal itu karena dengan direbus lebih minim terbentuk senyawa radikal bebas.

Lily mengatakan, radikal bebas berbahaya. Ada beberapa penyakit tidak menular yang salah satunya bisa disebabkan oleh radikal bebas, yaitu aterosklerosis (penyempitan pembuluh darah).

Penyakit itu bisa berlanjut menjadi hipertensi, penyakit jantung, dan stroke.

Selain itu jika terpapar radikal bebas dalam waktu lama bisa menimbulkan kanker.

Baca juga: [HOAKS] Minum Air Es, Makan Timun, dan Keramas Saat Haid Sebabkan Kanker Rahim