Sejarah Burger, Bukan Dimaksudkan Daging Sapi

JAKARTA, KOMPAS.com - Burger adalah makanan berbentuk setangkup roti berisi daging.

Burger memang bukan berasal dari Indonesia.

Namun demikian, burger menjadi salah satu makanan yang disukai kebanyakan orang di Indonesia.

Laman Kompas.com edisi 21 November 2022 menunjukkan bahwa ada cara menikmati burger.

Burger menjadi enak tatkala disantap dalam kondisi hangat.

Baca juga: WN Inggris Jual Burger untuk Biaya Hidup di Bali, Berujung Ditangkap Imigrasi

Burger

SHUTTERSTOCK/Taras Hipp ilustrasi hamburger daging sapi yang tebal dan juicy.

Penelusuran sejarah menunjukkan bahwa burger berawal dari kata hamburger.

Kata "ham" tidak merujuk pada daging sapi.

Sebaliknya, "ham" justru kependekan dari Hamburg, nama kota di Jerman.

Dalam satu versi sejarah burger, ada literatur menyebut bahwa burger adalah makanan yang berasal dari Hamburger.

Versi cerita burger paling banyak berasal dari AS.

Milkos Ilustrasi hamburger

Versi Wisconsin menyebut bahwa burger adalah temuan Charlie Nagreen, seorang pedagang Seymour Fair.

Nagreen yang berusia 15 tahun berjualan sandwich berisi bakso sejak 1885.

Masih di AS, burger adalah temuan dua kakak beradik asal Ohio, Charles Menches dan Frank Menches.

Kedua kakak beradik ini adalah pedagang makanan sandwich isi sosis.

Saat kehabisan sosis, mereka mengganti isi sndwich dengan daging sapi cincang.

Makanan sandwich berisi daging cincang jadi kesukaan banyak orang.

Lantas, ada orang asal Connecticut bernama Louis Lassen pada 1895.

Ia menjual makanan dari setangkuo roti berisi daging.

Makanan itu belum bernama.

Selanjutnya, datang pelaut-pelaut asal Hamburg, Jerman makan makanan buatan Louis Lassen.

Dari situ kemudian, nama hamburger mengemuka.