Riwayat "Food Truck", Efek Luka Sejarah Perang Saudara

KOMPAS.com - Food truck boleh diterjemahkan kini sebagai kendaraan truk untuk berjualan makanan.

Padahal, riwayat food truck sejatinya memiliki kisah panjang.

Catatan sumber literatur dari laman grid.id edisi 18 Mei 2022 menulis bahwa food truck alias truk pengangkut makanan punya sejarah atau riwayat awal di Negeri Uwak Sam (US) atawa Amerika Serikat.

Food truck muncul akibat efek luka perang saudara di Texas.

Kala itu, abad ke-19.

Perang saudara membuat penduduk di Texas bermigrasi ke wilayah lain di AS yang relatif lebih aman dari pertumpahan darah.

Para penduduk saat berpindah itu membawa kendaraan, terlebih kendaraan bak terbuka mulai dari pick up hingga truk.

Pada kendaraan-kendaraan itu, penduduk juga membawa perbekalan makanan.

Food truck

Peluang bisnis food truck ternyata menjadi perhatian tokoh Charles Goodnight.

Pada 1866, tatkala moda transportasi dan kondisi jalanan belum mumpuni, Charles Goodnight mempersiapkan kendaraan truk untuk membawa logistik tentara AS.

Charles Goodnight memang seorang tentara.

Pada 1872, Negara Bagian New England, AS, menjadi pusat kian dikenalnya food truck oleh banyak khalayak.

Food truck karya Walter Scott di New England tersebut diberi nama lunch wagon.

Di lunch wagon, Walter Scott menjual kudapan mulai dari sandwich hingga kopi di depan sebuah kantor media cetak di Rhode Island.

Singkat kata, usai mengalami pasang surut, popularitas food truck kembali menanjak mulai 1900-an.

Food truck, sampai kini, dikenal sebagai kendaraan untuk menjual makanan mulai dari kentang goreng, es krim, hamburger, dan sebagainya.

Di Indonesia, food truck di samping sebagai kendaraan penjualan makanan, dimanfaatkan untuk kendaraan pembagian donasi makanan maupun sembako.

Felicya Angelista, Founder Scarlett, misalnya, menerangkan bahwa pihaknya pun memanfaatkan food truck untuk membagikan makanan berbuka puasa dan sembako selama 30 hari penuh pada Bulan Puasa 2023 kepada masyarakat di Jabodetabek.

Kegiatan di food truck tersebut menjadi serentetan acara dalam semangat bertagar #BeautyInPurity.

Scarlett berasal dari Indonesia dan bergerak dalam bidang kecantikan.

Serangkaian kegiatan Ramadan tahun ini diisi Scarlett dengan program hampers spesial Ramadan, berbagi kebahagiaan dengan penghuni panti asuhan dan panti sosial, serta umroh bersama Sahabat Scarlett.

Acara puncak rangkaian Ramadan pada 11 April 2023 adalah Scarlett Ramadan Talk & Media Gathering.