Kriteria Makanan Sehat dan Contohnya

KOMPAS.com - Kriteria makanan sehat membantu kita menentukan makanan apa yang layak disebut makanan sehat. Tubuh membutuhkan makanan sehat agar kesehatan tubuh tetap terjaga, dan bagi anak-anak, pertumbuhan dan perkembangannya dapat berjalan optimal.

Menurut Muhammad Akham Subroto dalam buku Real Food True Health (2008), makanan sehat adalah makanan yang sehat untuk dikonsumsi manusia, sehat bagi lingkungan, serta sehat untuk perekonomian negara.

Kriteria makanan sehat

Berikut penjelasan tentang kriteria makanan sehat, yang dikutip dari buku Cara Hidup Sehat (2011) karya Erma Hanifah:

1. Tidak mengandung zat kimia berlebihan
   Agar bisa dikatakan makanan sehat, makanan tidak boleh banyak mengandung zat kimia. Karena terlalu banyak mengonsumsinya bisa berdampak buruk bagi kesehatan organ tubuh.
2. Tidak mengandung zat perwarna kimia
   Kriteria makanan sehat lainnya adalah tidak mengandung zat pewarna kimia. Pewarna paling baik ialah yang berasal dari alam.
3. Tidak mengandung zat pengawet makanan
   Makanan sehat adalah makanan yang tidak mengandung zat pengawet. Terlebih lagi jika pengawet tersebut berasal dari bahan kimia.

Baca juga: Contoh Teks Eksplanasi tentang Makanan Sehat

Selain tiga kriteria di atas, masih ada tiga kriteria makanan sehat lainnya. Apa sajakah itu?

1. Makanan sehat adalah makanan yang higienis
   Artinya makanan dibuat dan diolah lewat proses higienis, sehingga tidak mengandung kuman penyakit.
2. Makanan sehat mengandung banyak gizi
   Artinya makanan memiliki banyak kandungan gizi yang cukup, seimbang, serta baik untuk tubuh.
3. Makanan sehat mudah dicerna tubuh
   Artinya makanan harus mengandung banyak nutrisi yang mudah diserap tubuh.

Contoh makanan sehat

Berikut ini beberapa makanan yang bisa kita konsumsi setiap hari sesuai dengan kriteria makanan sehat, yaitu:

1. Sayuran
   Sayur memiliki banyak nutrisi penting, seperti vitamin, kalsium, serat, zat besi, serta kalium yang baik untuk tubuh. Contoh sayuran adalah kangkung, sawi, bayam, wortel, brokoli, selada, pakcoy, dan masih banyak lagi.
2. Buah
   Selain sayur, buah juga termasuk makanan sehat yang bisa dikonsumsi tiap hari. Buah mengandung banyak vitamin yang sangat baik untuk tubuh. Contohnya pepaya, jeruk, pear, pisang, mangga, semangka, anggur, dan lainnya.
3. Daging
   Daging termasuk salah satu makanan sehat yang mengandung banyak nutrisi. Daging tanpa lemak jauh lebih baik dikonsumsi, karena kandungan zat besinya yang tinggi. Contohnya daging ayam dan daging sapi.
4. Telur
   Telur menjadi salah satu makanan pokok yang sering dikonsumsi orang Indonesia. Telur mengandung banyak nutrisi penting, seperti vitamin dan mineral. Contohnya telur ayam dan telur bebek.
5. Ikan
   Makanan sehat lainnya yang bisa dikonsumsi setiap hari adalah ikan. Makanan ini mengandung omega-3 yang sangat baik untuk tubuh. Contohnya ikan gurami, ikan makarel, ikan lele, ikan tuna, ikan bandeng, dan sebagainya.

Baca juga: Mengapa Makanan Tidak Sehat Memperlambat Pertumbuhan Manusia?