Daftar Nama Senyawa Ester dan Aroma yang Dihasilkannya

KOMPAS.com – Senyawa ester yang memberikan aroma seperti buah jeruk adalah …

1. Oktil asetat
2. Amil valerat
3. Etil asetat
4. Etil butirat
5. Amil asetat

Jawabannya adalah a. oktil asetat.

Dilansir dari Encyclopedia Britannica, ester adalah kelas senyawa organik yang bereaksi dengan air menghasilkan alkohol dan asam organik atau anorganik.

Ester memiliki aroma harum yang khas untuk setiap senyawanya.

Dilansir dari Chemistry LibreTexts, ester memiliki bau yang diasosiasikan dengan berbagai tanaman dan buahnya.

Suatu senyawa ester dapat berbau seperti buah. Sehingga, kerap digunakan sebagai bahan penyedap maupun parfum dengan aroma buah tersebut.

Untuk lebih mengetahui tentang aroma ester, berikut adalah daftar nama senyawa ester dan aroma yang dihasilkannya!

• Amil valerat memiliki aroma seperti buah pisang.
• Amil asetat memiliki aroma seperti buah pisang dan apel.
• Amil butirat memiliki aroma seperti buah aprikot, pir, dan nanas.
• Oktil asetat memiliki aroma seperti buah jeruk.
• Propil butirat memiliki aroma seperti buah aprikot dan nanas.
• Alil heksanoat memiliki aroma seperti buah nanas.
• Benzyl asetat memiliki aroma seperti buah pir.
• Isobutil asetat memiliki aroma seperti buah pir.
• Isobutil format memiliki aroma seperti buah frambos atau raspberry.
• Butil butanoat memiliki aroma seperti buah nanas.
• Metil fenilasetat memiliki aroma seperti madu.
• Etil heksanoat memiliki aroma seperti buah nanas.
• Etil butanoat memiliki aroma seperti buah pisang.
• Etil heptanoat memiliki aroma seperti buah aprikot.
• Etil dekanoat memiliki aroma seperti bunga dan buah yang matang.
• Etil laktat memiliki aroma seperti susu dan mentega.
• Propil etanoat memiliki aroma seperti buah pir.
• Propil isobutirat memiliki aroma seperti rum.
• Nonil kaprilat memiliki aroma seperti buah jeruk.
• Pentil asetat memiliki aroma seperti buah apel.