Benarkah Nasi Putih Mengandung Banyak Gula?

Nasi putih dan diabetes

Memiliki diabetes berarti tubuh tidak dapat mengatur gula darah seefisien yang seharusnya, jadi penderitanya harus lebih berhati-hati terhadap makanan dan bagaimana pengaruhnya terhadap kadar gula darah.

Baca juga: 5 Cara Mengatasi Gula Darah Tinggi Tanpa Obat-obatan

Indeks glikemik adalah skala yang membantu mengukur seberapa lambat atau seberapa cepat makanan tertentu akan meningkatkan kadar gula darah.

Menurut Harvard Medical School, nasi putih, seperti biji-bijian olahan lainnya yang tidak memiliki banyak serat, memiliki indeks glikemik yang cukup tinggi, yaitu 73. 

Sebagai perbandingan, beras merah memiliki indeks glikemik yang sedikit lebih rendah, yaitu 68.

Indeks glikemik yang tinggi berarti gula dalam nasi putih mencapai aliran darah dengan cukup cepat.

Oleh sebab itu, menurut Harvard Medical School, makan nasi putih memiliki efek yang hampir sama pada kadar gula darah seperti makan gula meja murni karena menyebabkan lonjakan cepat gula darah.