Kompas.com - 03/01/2021, 10:05 WIB
Produk bebas gluten ShutterstockProduk bebas gluten


KOMPAS.com - Salah satu cara menurunkan berat badan yang sedang tren saat ini adalah dengan menerapkan pola makan gluten free atau bebas gluten.

Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum, gandum hitam, barley, dan makanan olahan yang tak terhitung jumlahnya termasuk pasta, roti, dan sereal.

Awalnya, pola makan gluten free ditujukan untuk orang-orang dengan penyakit celiac, yaitu kelainan autoimun yang terjadi ketika respons kekebalan tubuh terhadap gluten merusak lapisan usus kecil.

Baca juga: 3 Kehebatan Sagu Dibanding Nasi, dari Bebas Gluten hingga GI Rendah

Ini dapat menyebabkan sakit perut, kembung, mual, diare, dan penurunan berat badan. Beberapa gejala penyakit celiac lainnya termasuk dermatitis herpetiformis (ruam kulit yang gatal dan nyeri), anemia, kehilangan kepadatan tulang, sakit kepala, kelelahan, dan nyeri sendi.

Lalu, benarkah pola makan bebas gluten dapat membantu menurunkan berat badan?

Menurut ahli diet terdaftar Mia DiGeronimo, tidak ada bukti yang menunjukkan, bahwa menghilangkan gluten dari asupan harian akan menurunkan berat badan.

Tetapi, jika Anda mengonsumsi makanan bebas gluten, Anda dapat membuat pilihan makanan yang lebih sehat, karena berarti Anda tahu cara membaca label makanan.

Sering mengonsumsi makanan bebas gluten dapat membuat Anda mrngonsumsi lebih banyak makanan utuh seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan daging tanpa lemak. Perubahan pola makan ini seringkali lebih sehat dan lebih rendah kalori.

“Menghindari burger keju dan kentang goreng, dan lebih memilih makanan bebas gluten seperti salad, dada ayam, dan kentang, berarti Anda telah memilih makanan yang jauh lebih rendah kalori, yang mana seiring waktu, ini dapat menyebabkan penurunan berat badan,” kata DiGeronimo.

Baca juga: Utak-atik Gen, Ilmuwan Ciptakan Gandum Bebas Gluten

 

Tak selalu sehat

Meski demikian, DiGernimo menekankan, bebas gluten tidak selalu berarti sehat, karena semua makanan bebas gluten tidak bergizi sama.

"Sebuah apel dan kue gula bebas gluten sama-sama bebas gluten, tetapi nutrisinya sangat jauh berbeda," kata DiGeronimo.

Apalagi, kini makanan bebas gluten sangat mudah ditemui. Mulai dari biskuit, permen, hingga tepung ayam goreng bebas gluten bisa didapat dengan mudah. Karena itu, sangat penting membaca label makanan, untuk memastikan makanan yang Anda pilih benar-benar sehat bernutrisi.

Di sisi lain, DiGeronimo menyebut, meski aman sebenarnya tidak perlu menghindari makanan bebas gluten, kecuali mereka yang memiliki masalah kesehatan.

Pasalnya, makanan bebas gluten cenderung kekurangan vitamin / mineral dan serat tertentu.

Sehingga, akan lebih baik bagi tubuh, jika Anda mengonsumsi makanan yang bervariasi seperti buah, sayuran, dan kacang-kacangan untuk menghindari kekurangan vitamin / mineral dan meningkatkan gaya hidup yang sehat.

“Tidak ada salahnya menghindari gluten, tapi ingatlah untuk mengonsumsi makanan seimbang yang kaya nutrisi. Pastikan pilihan bebas gluten Anda masih 100% whole grain, seperti buckwheat, quinoa atau beras cokelat,” kata DiGeronimo

"Berat badan Anda akan turun, saat Anda mengeluarkan lebih banyak kalori atau energi daripada yang Anda konsumsi - bukan dengan menghindari gluten," imbuhnya.

Diet dan olahraga merupakan komponen penting dari manajemen berat badan dan gaya hidup sehat.

Jika Anda menginginkan bantuan yang lebih spesifik untuk menurunkan berat badan, pertimbangkan untuk membuat janji dengan ahli diet terdaftar, ketimbang menerapkan pola makan terntentu dengan sembarang.

Baca juga: Diet Bebas Gluten Tak Selalu Sehat



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kemungkinan Gempa Malang Picu Gunung Api, BMKG: Bisa tapi Kecil

Kemungkinan Gempa Malang Picu Gunung Api, BMKG: Bisa tapi Kecil

Oh Begitu
8 Manfaat Menangis Menurut Sains, Kurangi Stres sampai Tingkatkan Mood

8 Manfaat Menangis Menurut Sains, Kurangi Stres sampai Tingkatkan Mood

Kita
7 Fakta Gempa Malang, Bukan Gempa Megathrust dan Ada Sejarahnya

7 Fakta Gempa Malang, Bukan Gempa Megathrust dan Ada Sejarahnya

Oh Begitu
Setelah Gempa Malang, BMKG Peringatkan Jawa Timur Waspada Hujan dan Longsor

Setelah Gempa Malang, BMKG Peringatkan Jawa Timur Waspada Hujan dan Longsor

Fenomena
Gempa Malang Sudah 3 Kali Susulan, Ini Rekomendasi dari BMKG

Gempa Malang Sudah 3 Kali Susulan, Ini Rekomendasi dari BMKG

Fenomena
Setelah Malang, Gempa M 6,0 Guncang Laut Sulut Tak Berpotensi Tsunami

Setelah Malang, Gempa M 6,0 Guncang Laut Sulut Tak Berpotensi Tsunami

Fenomena
Pertama Kalinya, Pasien Covid-19 Jepang Terima Cangkok Paru-paru dari Donor Hidup

Pertama Kalinya, Pasien Covid-19 Jepang Terima Cangkok Paru-paru dari Donor Hidup

Fenomena
Gempa Malang, Mengapa Guncangannya Sangat Luas sampai Yogyakarta dan Bali?

Gempa Malang, Mengapa Guncangannya Sangat Luas sampai Yogyakarta dan Bali?

Fenomena
Gempa Malang Hari Ini, Ini Daftar Wilayah Terdampak Guncangan

Gempa Malang Hari Ini, Ini Daftar Wilayah Terdampak Guncangan

Fenomena
Mengenal Skin Tag, Mirip Kutil Kulit Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya

Mengenal Skin Tag, Mirip Kutil Kulit Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya

Oh Begitu
Ahli: Gejala KIPI Vaksin Normal Seperti Respons Makan Cabai dan Putus Cinta

Ahli: Gejala KIPI Vaksin Normal Seperti Respons Makan Cabai dan Putus Cinta

Oh Begitu
Perilaku Menguap yang Menular Terjadi Juga pada Singa, Ini Buktinya

Perilaku Menguap yang Menular Terjadi Juga pada Singa, Ini Buktinya

Fenomena
Ilmuwan Temukan Jejak Manusia Modern Homo Sapiens saat Jelajahi Eropa

Ilmuwan Temukan Jejak Manusia Modern Homo Sapiens saat Jelajahi Eropa

Fenomena
Kenali Gejala, Faktor Risiko, dan Cara Pengobatan Long Covid di Rumah

Kenali Gejala, Faktor Risiko, dan Cara Pengobatan Long Covid di Rumah

Oh Begitu
Mengenal Mie Shirataki, Olahan Porang yang Ampuh Menurunkan Berat Badan

Mengenal Mie Shirataki, Olahan Porang yang Ampuh Menurunkan Berat Badan

Oh Begitu
komentar
Close Ads X