5 Makanan yang Mengandung Folat, Baik untuk Ibu Hamil

KOMPAS.com – Folat, yang juga dikenal sebagai vitamin B9, adalah vitamin yang larut dalam air yang memiliki banyak fungsi penting untuk kesehatan tubuh.

Secara khusus, folat mendukung pembelahan sel yang sehat dan mendorong pertumbuhan serta perkembangan janin.

Folat secara alami ditemukan dalam banyak makanan. Orang dewasa yang sehat disarankan untuk mengonsumsi 400 mcg folat pe hari.

Dilansir dari Healthline, 26 Februari 2020, berikut adalah makanan yang mengandung folat.

1. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan memiliki jumlah folat yang bervariasi. Misal, satu cangkir kacang merah yang dimasak mengandung 131 mcg folat, sedangkan satu cangkir lentil yang dimasak mengandung 358 mcg.

Selain sumber folat yang baik, kacang-kacangan juga merupakan sumber protein, serat, antioksidan, kalium, magnesium, dan zat besi.

2. Asparagus

Asparagus mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk folat. Faktanya, setengah cangkir asparagus yang dimasak mengandung 134 mcg folat.

Asparagus juga kaya akan antioksidan dan telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri. Terlebih lagi, asparagus merupakan sumber serat sehat yang sangat baik untuk kesehatan.

3. Telur

Mengonsumsi telur adalah salah satu cara yang tepat untuk meningkatkan asupan beberapa nutrisi penting, termasuk folat.

Satu telur berukuran besar mengandung 22 mcg folat atau sekitar 6 persen dari kebutuhan harian.

Telur juga sarat dengan protein, selenium, riboflavin, vitamin B12, lutein, dan zeaxanthin.

4. Sayuran hijau

Sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan arugula merupakan makanan rendah kalori namun kaya akan vitamin dan mineral penting, termasuk folat.

Satu cangkir bayam mentah menyediakan 58,2 mcg folat atau sekitar 15 persen dari kebutuhan harian.

Sayuran berdaun hijau juga tinggi serat dan vitamin K serta vitamin A yang dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan.

5. Bit

Bit kaya akan nutrisi penting, termasuk mangan, potasium, dan vitamin C yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan.

Bit juga merupakan sumber folat yang baik. Satu cangkir bit mentah mengandung 148 mcg folat atau sekitar 37 persen dari kebutuhan harian.

Selain kandungan mikronutriennya, bit mengandung nitrat yang tinggi. Nitrat merupakan senyawa tanaman yang dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.

Sebuah penelitian kecil menunjukkan bahwa minum jus bit mampu menurunkan tekanan darah sistolik hingga 5 mmHg pada orang dewasa yang sehat.