Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

7 Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Freezer, Ini Alasannya

Kompas.com - 01/05/2024, 07:15 WIB
Esra Dopita Maret

Penulis

Sumber Best Life

JAKARTA, KOMPAS.com - Membekukan makanan di freezer bisa menjadi cara sederhana dan efektif memperpanjang usia penggunaan serta memastikan Anda selalu memiliki semua bahan yang dibutuhkan saat waktunya tiba.

Namun, seperti yang dialami sebagian besar dari kita, ada banyak kemungkinan terjadinya kesalahan dalam membekukan makanan

Baca juga: 7 Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Freezer, Ini Alasannya

Sering kali makanan yang dibekukan justru tekstur dan rasanya berubah menjadi mengecewakan saat dicairkan.

Ternyata, ada beberapa makanan yang tidak boleh dibekukan di freezer.

Nah, dikutip dari Best Life Online, Rabu (1/5/2024), berikut tujuh makanan yang tidak boleh disimpan di freezer.  

Pasta yang dimasak 

Ilustrasi pasta udang lemon creamy. Dok. Shutterstock/Elena Shashkina Ilustrasi pasta udang lemon creamy.
Melissa Baker, ahli gizi dan pendiri foodqueries.com—sebuah situs web yang didedikasikan untuk menjawab setiap dan semua pertanyaan terkait penyimpanan dan pembusukan makanan—menyarankan tidak membekukan pasta yang sudah dimasak.

“Tekstur pasta berubah saat dibekukan, menjadi lembek dan kehilangan tekstur kenyalnya,” ujarnya.

Hal ini terutama berlaku jika pasta dimasak lebih lama mungkin memiliki peluang lebih besar untuk mencair tanpa insiden.

Better Homes and Gardens menulis bahwa jika Anda embekukan pasta yang sudah dimasak, sebaiknya simpan sausnya secara terpisah.

Hal ini karena pasta dan saus akan dicairkan dan dipanaskan kembali pada jadwal yang berbeda sehingga dapat mempengaruhi tekstur dan rasa. 

Baca juga: Penyebab Bunga Es Menumpuk di Freezer dan Cara Mengatasinya

Buah dan sayuran dengan kadar air tinggi 

Selanjutnya, makanan yang tidak boleh disimpan di freezer adalah buah atau sayuran dengan kandungan air tinggi, di antaranya mentimun, selada, dan semangka.

Semuanya buah dan sayuran ini cenderung kehilangan tekstur renyahnya setelah dicairkan.

Baker mengatakan selada sangat mungkin mengalami penurunan kualitas di dalam freezer. “Kandungan air yang tinggi pada sayuran ini menyebabkannya layu dan lembek saat dibekukan,” ucap Baker. 

Membekukan selada secara intuitif terasa, seperti ide buruk, tapi kandungan air yang tinggi pada beberapa produk mungkin juga tidak Anda sadari.

"Misalnya, membekukan kentang utuh dapat menyebabkan kentang menjadi lembek karena kentang terdiri atas 80 persen air," ucap Ethelyn Dietrich, koki profesional di balik situs web cookerquery.com

Baca juga: 6 Langkah Mencairkan Bunga Es Freezer Tanpa Mematikannya Menurut Pakar

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Cara Memasang Kipas Angin di Langit-langit Rumah

Cara Memasang Kipas Angin di Langit-langit Rumah

Home Appliances
4 Ide Dekorasi Dinding dengan Warna Beige

4 Ide Dekorasi Dinding dengan Warna Beige

Decor
5 Tanaman Hias yang Tumbuh Subur dengan Minim Cahaya Matahari dan Air

5 Tanaman Hias yang Tumbuh Subur dengan Minim Cahaya Matahari dan Air

Pets & Garden
6 Cara Menjaga Rumah dari Bahaya Kebakaran

6 Cara Menjaga Rumah dari Bahaya Kebakaran

Housing
4 Cara Merawat Ikan Mas Koki

4 Cara Merawat Ikan Mas Koki

Pets & Garden
Cara Membersihkan Peralatan Stainless Steel dengan Bahan Alami

Cara Membersihkan Peralatan Stainless Steel dengan Bahan Alami

Do it your self
5 Hal yang Boleh Dilakukan Penyewa Rumah

5 Hal yang Boleh Dilakukan Penyewa Rumah

Housing
5 Suara yang Menandakan Adanya Tikus di Rumah, Apa Saja?

5 Suara yang Menandakan Adanya Tikus di Rumah, Apa Saja?

Housing
8 Tanaman Hias dengan Perawatan Minum untuk Kamar Tidur

8 Tanaman Hias dengan Perawatan Minum untuk Kamar Tidur

Pets & Garden
4 Hewan Peliharaan yang Memiliki Harga Fantastis

4 Hewan Peliharaan yang Memiliki Harga Fantastis

Pets & Garden
Cara Membersihkan Bagian Dalam dan Luar Pintu Oven Kaca

Cara Membersihkan Bagian Dalam dan Luar Pintu Oven Kaca

Home Appliances
5 Hal yang Dapat Menarik Nyamuk Muncul di Halaman Rumah

5 Hal yang Dapat Menarik Nyamuk Muncul di Halaman Rumah

Pets & Garden
10 Perilaku Manusia yang Tidak Disukai Kucing

10 Perilaku Manusia yang Tidak Disukai Kucing

Pets & Garden
5 Pakaian yang Harus Dicuci Secara Terpisah, Ini Alasannya

5 Pakaian yang Harus Dicuci Secara Terpisah, Ini Alasannya

Housing
4 Makanan yang Tidak Boleh Dimasak dengan Wajan Besi Cor

4 Makanan yang Tidak Boleh Dimasak dengan Wajan Besi Cor

Home Appliances
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com