4 Makanan yang Tidak Boleh Dimasak dengan Air Fryer

JAKARTA, KOMPAS.com - Air fryer adalah salah satu peralatan masak populer saat ini. Air fryer memudahkan Anda memasak makanan tanpa minyak dan mudah dibersihkan pula.

Karena air fryer berguna untuk memasak berbagai makanan, seperti ayam, steak, dan bahkan donat, banyak dari kita yang mendapat kesan bahwa tidak ada yang tidak bisa dimasak di air fryer.

Meskipun secara teknis ini benar, itu tidak berarti bahwa semua yang Anda coba masak dengan air fryer akan menghasilkan yang terbaik atau Anda tidak akan berpotensi mengambil risiko merusak air fryer Anda jika Anda menggunakannya untuk membuat hidangan tertentu.

Baca juga: Tidak Disarankan Menggoreng Sosis di Air Fryer, Kenapa?

Shutterstock/Enjoy The Life Ilustrasi air fryer.

Dikutip dari Real Simple, Minggu (18/6/2023), menurut Laurie Klein, chef dan spesialis dapur uji konsumen di Hamilton Beach Brands, berikut beberapa makanan yang tidak boleh dimasak dengan air fryer.

1. Makanan yang dilapisi tepung roti atau adonan

Air fryer adalah peralatan masak yang bisa memasak apa saja. Namun, yang terbaik adalah menggunakan peralatan dapur kecil lainnya yang lebih cocok untuk kebutuhan memasak makanan yang dilapisi adonan atau tepung roti, jelas Klein.

Masalah dengan memasak makanan yang dilapisi tepung roti di air fryer adalah risiko menetes, yang dapat mempersulit pembersihan atau berpotensi membuat air fryer rusak.

2. Sayuran daun

Air fryer bukanlah pilihan yang baik untuk memasak sayuran berdaun hijau, seperti bayam, bok choy, sawi, dan kangkung. Ini karena kecepatan udara menyebabkan panasnya tidak merata.

Baca juga: Amankah Memasukkan Wadah Kaca ke Air Fryer?

Satu-satunya pengecualian untuk aturan ini adalah air fryer bagus untuk membuat keripik sayuran dari jenis sayuran ini.

Di sisi lain, sayuran seperti brokoli, kembang kol, dan zucchini rasanya enak jika dimasak dengan air fryer.

Shutterstock/Venus Angel Ilustrasi air fryer.

3. Makanan bersaus

Klein menyarankan untuk tidak memasak makanan bersaus di air fryer. Masalahnya bukan pada memasaknya, melainkan pada pembersihannya.

Keranjang air fryer memiliki lubang di bagian bawah atau jaring kawat untuk sirkulasi udara. Saus jatuh melalui bukaan dan menyebabkan bencana yang berantakan harus dibersihkan, ujar Klein.

Baca juga: Ragam Kelebihan dan Kekurangan Air Fryer, Betulkah Lebih Sehat?

4. Makanan keju

Makanan keju seperti keju panggang, mac and cheese, dan lainnya tidak boleh dimasak di air fryer. Namun, ada beberapa pengecualian untuk aturan ini.

Makanan beku yang sudah digoreng seperti stik mozzarella dapat dipanaskan kembali dengan air fryer.

Meskipun Anda tidak menggunakan air fryer untuk memasak salah satu makanan yang tercantum di atas, Anda tetap harus memperhatikan cara menggunakan ait fryer.

Untuk hasil terbaik, apa pun makanannya, pastikan untuk mengaturnya dalam satu lapisan yang rata. Menumpuk makanan tertentu, seperti ikan dan roti buatan tangan, di dalam keranjang goreng udara akan menambah waktu memasak dan mengurangi kerenyahan makanan, saran Klein.