6 Mitos Seputar Menyimpan Makanan di Freezer, Apakah Benar?

SHUTTERSTOCK/PJJARUWAN Ilustrasi freezer, menyimpan makanan di freezer.

Jika Anda khawatir akan kehilangan nutrisi, makanlah buah dan sayuran beku segera setelah pembelian. Selama berbulan-bulan, nutrisi dalam sayuran beku pasti akan menurun.

Terakhir, kukus atau microwave daripada merebus makanan untuk meminimalkan hilangnya vitamin yang larut dalam air.

Baca juga: Defrost Freezer, Kenapa dan Kapan Harus Dilakukan?

5. Setelah dicairkan, makanan tidak bisa dibekukan kembali tanpa dimasak lebih dulu

Anda dapat membekukan dan membekukan kembali sepuasnya selama makanan tidak ditinggalkan di luar kulkas selama lebih dari 2 jam.

Satu hal yang harus diperhatikan adalah bahwa membekukan kembali apa pun yang mentah, terutama daging, akan menurunkan kualitasnya karena hilangnya kelembapan dalam proses pencairan.

Jadi meskipun secara teknis aman untuk dimakan, dari sudut pandang kuliner, sebaiknya hindari pembekuan ulang jika memungkinkan.

6. Anda bisa menyimpan makanan beku dalam waktu lama di freezer

Pintu freezer adalah tempat yang praktis untuk menyimpan makanan beku, tetapi belum tentu merupakan tempat terbaik untuk penyimpanan jangka panjang. Suhu di dekat dan di pintu berfluktuasi setiap kali pintu dibuka.

Baca juga: Mudah, 4 Cara Mengatasi Bau Tidak Sedap di Freezer

Meskipun makanan mungkin tetap beku, proses pembekuan dapat diperlambat, membuka kemungkinan terbentuknya bunga es yang lebih besar di dalam makanan dan menghancurkan keutuhannya.

Untuk mencegah hal ini, simpan makanan beku di bagian belakang freezer di mana suhu minus 17 derajat celcius konstan lebih mungkin dicapai dan gunakan barang yang disimpan di dekat bagian depan atau di pintu lebih cepat.

Jika listrik padam, jangan buka pintu freezer. Menurut USDA, freezer penuh harus tetap beku selama dua hari.