8 Sayuran yang Bisa Disimpan di Freezer dan Caranya

Simpan sayuran dalam air dingin sampai benar-benar dingin. Keringkan sayuran yang sudah direbus dengan tisu dapur.

Baca juga: Mau Menyimpan Keju di Freezer? Perhatikan Ini Dulu

SHUTTERSTOCK/AHANOV MICHAEL Ilustrasi menyimpan sayuran di freezer.

Untuk hasil terbaik, kemas sayuran agar kelembapan tetap ada di kantong plastik, dan udara tetap keluar. Saat udara menyentuh apa yang Anda kemas, hal itu menyebabkan rasa dan warna berubah seiring waktu.

Untuk memastikan Anda mendapatkan paket kebaikan yang kedap udara, gunakan vacuum. Proses ini memungkinkan sayuran Anda tetap segar lebih lama.

Berikut beberapa sayuran yang bisa disimpan di freezer dan caranya.

1. Asparagus

Menyimpan asparagus di freezer dimungkinkan, meskipun Anda tidak akan mencapai tekstur renyah yang sama seperti jika Anda memasaknya segar. Namun, rasa yang Anda sukai akan tetap terjaga dengan baik.

Baca juga: 15 Bahan Makanan yang Bisa Disimpan di Freezer, Mentega hingga Nasi

Jadi, jika Anda berencana menggunakannya untuk sup, membekukan asparagus adalah pilihan yang bagus. Sebelum merebus asparagus, pastikan untuk mencuci, mengeringkan, dan memotong ujung putihnya.

2. Brokoli

Brokoli adalah salah satu sayuran yang mudah diolah dam dibekukan. Pastikan Anda memilih brokoli segar dari pasar atau pasar swalayan dan ikuti proses dari atas.

3. Bawang bombay

Sama seperti asparagus, Anda bisa membekukan bawang bombay untuk mempertahankan nutrisi dan rasanya, tetapi teksturnya akan berkurang. Gunakan bawang beku untuk apa pun yang membutuhkannya untuk dimasak seperti semur atau sup.

Jangan gunakan bawang beku untuk salad atau apa pun yang membutuhkan semua bahan segar.