7 Bahan Pelengkap Makanan yang Tak Perlu Dimasukkan ke Kulkas

JAKARTA, KOMPAS.com – Beberapa bahan makanan yang baru dibeli umumnya langsung dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih tahan lama, atau mencegahnya menjadi tengik dan berjamur.

Namun, ada beberapa pelengkap makanan yang tidak perlu dimasukkan ke dalam kulkas, mulai dari saus tomat hingga madu.

Baca juga: Cara Tepat Menyimpan Bahan Makanan di Kulkas agar Tahan Lama

Bahkan, saus barbeku pun bisa ditaruh di atas meja dapur atau kabinet karena kandungannya membuat saus ini tidak mudah basi.

Selain saus tomat, saus barbeku, dan madu, ada beberapa pelengkap makanan lain yang bisa ditaruh di suhu ruangan, seperti dilansir The Spruce Eats, Sabtu (11/6/2022). Apa saja?

1. Saus tomat

FREEPIK/JCOMP Ilustrasi saus tomat.

Beberapa orang lebih senang menaruh saus tomat di dalam kulkas sebelum digunakan kembali untuk melengkapi piza, ayam goreng, steak, atau kentang goreng.

Namun, kamu tidak perlu menarhnya di kulkas. Bahkan, banyak restoran membiarkan botol saus tomat berada di suhu ruangan karena keasaman pelengkap makanan ini.

Keasaman yang diukur pada skala pH adalah salah satu dari enam faktor yang berkontribusi terhadap pertumbuhan bakteri pada makanan.

Sebagian besar bakteri yang berbahaya membutuhkan lingkungan netral hingga agak asam, dengan skala pH 4,5 atau lebih tinggi. Namun, tingkat keasaman pada saus tomat berada di antara pH 3,5 dan 3,9.

Baca juga: Bahaya Menyimpan Buah dan Sayuran ke Kulkas Memakai Kantong Plastik

2. Sirup maple

Sirup maple atau sirup lainnya yang sering digunakan sebagai pelengkap pancake tidak perlu ditaruh di dalam kulkas. Kadar airnya kebal terhadap pertumbuhan bakteri.