Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Sup Ikan Sayur, Menu Sahur Simpel nan Hangat

Kompas.com - 03/04/2024, 07:48 WIB
Aska Bagus Aldika,
Ni Nyoman Wira Widyanti

Tim Redaksi

Sumber iPusnas

KOMPAS.com – Menu sahur sebaiknya yang mengandung protein tinggi dan dapat menambah asupan cairan untuk tubuh agar kuat menjalankan ibadah puasa. 

Salah satu resepnya adalah sup ikan sayuran yang simpel. Bahan-bahan yang diperlukan, antara lain ikan kakap, air, sawi, merica bubuk, dan garam.

Resep sup ramah pemula ini juga bisa dilihat di buku "Resep Sup Ikan Paling Gampang" oleh Lilly T. Erwin (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

Baca juga:

Resep sup ikan sayuran

Bahan:

  • 500 gr daging ikan kakap (bersihkan, lalu belah jadi dua atau empat bagian)
  • 750 ml air
  • 200 gr sawi (potong berukuran lima sentimeter)
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm daun seledri (untuk taburan)

Bumbu:

  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih (memarkan)
  • 1 sdm garam
  • Kecap ikan atau bubuk perasa (jika suka)

Cara membuat sup ikan sayur:

  1. Lumuri daging ikan kakap dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit hingga meresap
  2. Panaskan air di panci, masukkan seluruh bumbu. Masak sampai mendidih.
  3. Tambahkan ikan dan sawi, masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap. Angkat dari kompor, tata sup di mangkuk. Taburi dengan daun seledri. Hidangkan.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Sumber iPusnas
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com