KOMPAS.com - Tempe dapat diolah bersama telur menjadi telur dadar tempe untuk lauk makan yang variatif.
Telur dadar tempe dibuat dengan bahan daun seledri, cabai merah, daun bawang, bawang bombai, bawang putih, garam, saus cabai, merica, dan margarin.
Telur dadar tempe cocok dimakan bersama nasi hangat dan sayur sop atau sayur bening.
Simak resep telur dadar tempe berikut ini, dikutip dari buku "Masakan Olahan dari Tahu dan Tempe" (2022) karya Munnal Hani'ah terbitan PT Cempaka Putih.
Baca juga: Resep Telur Dadar Tahu, Bikin Telur Jadi Tebal
1. Panaskan margarin. Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga keluar aroma harum. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok telur sampai mengembang, lalu masukkan tumisan bawang putih dan bawang bombai, cabai merah, tempe, dan daun seledri, daun bawang, merica bubuk, dan garam, kemudian aduk hingga rata.
3. Tambahkan saus cabai, lalu aduk lagi sampai rata. Sisihkan.
4. Selanjutnya, panaskan satu sendok makan margarin. Masukkan campuran telur. Aduk-aduk sebentar, lalu tutuplah. Biarkan sebentar hingga telur matang.
5. Angkat. Telur dadar tempe siap dinikmati.
Buku "Masakan Olahan dari Tahu dan Tempe" (2022) karya Munnal Hani'ah terbitan PT Cempaka Putih bisa dibeli di Gramedia.com.
View this post on Instagram