[POPULER FOOD] Apa Boleh Makan Tempe Setiap Hari?| Hard Rock Cafe Jakarta Tutup

Kompas.com - 05/03/2023, 07:05 WIB

Silvita Agmasari

Penulis

Lihat Foto

ilustrasi tempe. (shutterstock/Daniel Pawer)

ilustrasi tempe dan sumber protein lainnya.

KOMPAS.com - Perbandingan nutrisi tempe dengan sumber protein lain masuk dalam salah satu berita yang banyak dibaca di Food Kompas.com dari 1-4 Maret 2023.

Selain itu, berita lain yang juga mendapat perhatian terkait dengan tutupnya Hard Rock Cafe Jakarta.

Dua berita masuk dalam jajaran lima berita terpopuler terkait dengan cara makan tempe agar nutrisinya terjaga dan ciri tempe berkualitas bagus.

Lebih lengkap, berikut berita terpopuler Food Kompas.com dari 1-4 Maret 2023.

Baca juga:

1. Apa Boleh Konsumsi Tempe Setiap Hari?

Tempe dijuluki sebagai superfood karena kandungan nutrisinya yang melimpah bila dibandingkan dengan protein nabati lain.

Menurut data yang disampaikan oleh Fiastuti Witjaksono, dokter gizi klinis, setiap 100 gram tempe mengandung 20,7 gram protein.

Simak penjelasan dari pakar mengenai konsumsi tempe setiap hari.

2. Empat Ciri Tempe Berkualitas Bagus Menurut Pakar

Sbelum membeli tempe di pasar, coba perhatikan beberapa hal berikut ini untuk memastikan kualitasnya.

Tempe berkualitas baik bisa dilihat dari warna, tekstur, hingga suhunya saat dipegang langsung.

Selengkapnya, penjelasan tempe yang bagus dari pakar tempe IPB di sini.

3. Perbandingan Kandungan Nutrisi Tempe dengan Tahu dan Daging Sapi

SHUTTERSTOCK/Ika Rahma H ilustrasi tempe dan sumber protein lainnya.

Orang Indonesia mengenal tempe sebagai makanan yang murah dan mudah didapat.

Fiastuti Witjaksono, dokter gizi klinis, menyampaikan data bahwa 50 persen konsumsi kedelai di Indonesia adalah tempe, 40 persen tahu, dan sisa 10 persennya untuk memproduksi kecap.

Lebih dari itu, tempe merupakan protein nabati yang memiliki segudang nutrisi. Bahkan, disebut sebagai sumber protein.

Simak penjelasan mengenai perbandingan tempe dengan sumber protein lainnya.