KOMPAS.com - Sebelum memasuki bulan puasa, kamu bisa menyiapkan lauk yang tahan lama untuk menu sahur praktis tanpa masak lagi.
Siapkan masakan seperti kering kentang petai sebagai stok lauk di rumah, dibuat dengan bahan yang mudah ditemui di pasar.
Kering kentang petai dibuat bersama bahan kentang, petai, bawang putih, terasi, cabai merah, gula merah, garam, merica, air asam jawa, serai, cabai irisan, dan bawang goreng.
Simak cara membuat kering kentang petai, dikutip dari buku "Home Made Food untuk Usaha Boga - Kering Kentang Lauk Praktis Tahan Lama (2011) karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustak Utama.
Baca juga:
Baca juga:
1. Goreng kentang hingga kering, angkat dan sisihkan.
2. Goreng petai hingga kering.
3. Panaskan dua sendok makan minyak sisa menggoreng, tumis bawang, terasi, dan cabai hingga harum.
4. Masukkan gula, garam, merica, air, dan air asam, aduk-aduk.
5. Masukkan serai, cabai, dan bawang goreng, keripik kentang, dan petai goreng, aduk-aduk, angkat. Simpan ke dalam stoples.
Buku "Home Made Food untuk Usaha Boga - Kering Kentang Lauk Praktis Tahan Lama (2011) karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustak Utama.
View this post on Instagram