Resep Kue Semprong Wijen untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Kue semprong adalah kue tradisional khas dari Indonesia, kue kering dengan rasa manis dan renyah.

Kue semprong biasanya dibentuk seperti lipatan segitiga, dan gulungan silinder, selain itu terkadang diberi rasa jahe, wijen, cokelat, dan durian.

Kali ini kamu bisa membuat kue semprong wijen untuk camilan di rumah atau ide jualan. Kue semprong wijen dibuat dari bahan telur, tepung beras, gula pasir, santan kental, daun jeruk purut, dan wijen.

Simak resep kue semprong wijen untuk ide jualan, dikutip dari buku "Camilan Renyah" (2011) karya Emi Sulami terbitan PT Maraga Borneo Tarigas.

Baca juga:

• Resep Kue Semprong Terigu Wijen, Sajian Renyah Manis Asal China
• Resep Kue Semprong Original, Kue Jadul Sering Muncul Saat Imlek

Resep kue semprong wijen

Bahan:

• 3 butir telur
• 250 gram tepung beras
• 150 gram gula pasir 
• 425 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk purut dihaluskan
• 3 sendok makan wijen
• Minyak untuk mengoles

Baca juga:

• 2 Cara Simpan Kue Semprong agar Tidak Melempem
• 3 Cara Membuat Semprong Renyah, Diamkan Adonan Beberapa Saat

Cara membuat kue semprong wijen:

1. Kocok telur dn gula pasir hingga mengembang.

2. Masukkan tepung beras, wijen, santan, dan daun jeruk purut halus, aduk rata.

3. Panaskan cetakan kue semprong. Olesi sedikit minyak dan tuang adonan. Tutup cetakan dan panggang di atas api kecil hingga cokelat dan matang.

4. Buka cetakan, gulung selagi masih panas.

Tips:

Pilih kelapa agak tua. Sebelum diparut, kupas kulit ari kelapa agar diperoleh santan berwarna putih bersih. Peras kelapa parut dengan air hangat untuk memperoleh santan yang banyak.

Buku "Camilan Renyah" (2011) karya Emi Sulami terbitan PT Maraga Borneo Tarigas.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)