Resep Tahu Telur Istimewa untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Tahu telur adalah makanan khas Surabaya, dihidangkan bersama lontong, disiram sambal kacang yang pedas serta legit, lalu terdapat kerupuk atau emping.

Tahu telur mudah cara membuatnya bisa dijadikan ide makan malam istimewa untuk keluarga di rumah.

Tahu telur dimasak dengan bahan terdiri dari, tahu putih, telur, cabai rawit, kacang tanah, kecap manis, dan bawang putih.

Siapkan taoge, irisan daun seledri, bawang goreng, dan emping untuk penyajian tahu telur.

Simak resep tahu telur istimewa berikut ini, dikutip dari buku "50 Resep Hidangan Lezat Siap Saji Dalam 45 Menit" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Tahu Telur Khas Jawa Timur yang Dibuat Indra MasterChef

Resep tahu telur istimewa 

Bahan:

• 250 gram tahu putih, potong dadu 1 cm
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt garam
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus kacang:

• 5 buah cabai rawit merah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng utuh
• 5 sdm kacang tanah goreng
• 50 ml kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 50 ml air

Taburan:

• Taoge seduh air panas
• Irisan daun seledri
• Bawang goreng
• Emping

Baca juga: 8 Resep Tahu Telur Spesial, Mudah dan Murah

Cara membuat tahu telur istimewa:

1. Kocok lepas telur, tambahkan garam, aduk rata, masukkan tahu.

2. Panaskan minyak goreng dalam panci ukuran kecil, tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang, kering, dan berwarna kecoklatan, angkat.

3. Saus: haluskan cabai goreng, bawang putih goreng, dan kacang tanah, campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air, aduk rata.

4. Siapkan pinggan, tata telur, beri taoge dengan irisan daun seledri, dan bawang goreng, siram saus kacang dan tambahkan emping.

Buku "50 Resep Hidangan Lezat Siap Saji Dalam 45 Menit" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)