Resep Bakso Kotak Kuah Taoco, Inspirasi Makanan agar Tak Bosan

KOMPAS.com - Ada banyak kreasi bakso yang bisa kamu coba buat. Bukan hanya dengan mengubah bahan membuatnya, tetapi juga bentuknya. 

Pada resep bakso yang satu ini, kamu bisa mengkreasikannya dari bentuk yaitu menjadi bakso kotak. Selain dinikmati menjadi menu masakan, kamu bisa mengikutinya untuk ide jualan rumahan yang kekinian. 

Sebagai pelengkapnya, terdapat cara membuat kuah bakso gurih yang dicampurkan dengan taoco. Dalam majalah Saji / ED 420 SEP 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk lima porsi makan. 

Baca juga:

• Resep Bakso Ayam Goreng Juicy, Hidangkan dengan Pasta atau Nasi Hangat
• Resep Bakso Ayam Panggang, Masak Cepat dengan Oven
• Resep Bakso Bihun, Menu Kreasi agar Tidak Bosan

Resep bakso kotak kuah taoco

Bahan 

• 250 gram daging sapi gandik, buang uratnya, iris tipis
• 1/2 sdm garam kasar
• 1 butir telur
• 100 gram es serut
• 2 siung bawang putih, haluskan 
• 2 sdm bawang merah goreng 
• 100 gram tepung sagu aren
• 1 buah wortel, potong kotak setengah sentimeter

Bahan kuah 

• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 3 cm jahe, memarkan 
• 3 sdm taoco manis
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 2,4 liter kaldu ayam 
• 3 batang seledri, iris halus
• 6 siung bawang putih, iris tipis, goreng 
• 2 sdm minyak goreng 

Cara membuat bakso kotak kuah taoco

1. Siapkan wadah bersih, masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut. Masukkan telur, es serut, bawang putih, wortel, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut. 
2. Tambahkan tepung sagu, giling rata sampai lembut. Tuang ke dalam loyang berukuran 22x22x3 cm, alasi dengan plastik yang sudah diolesi dnegan minyak. Kukus selama 45 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang. 
3. Kuah: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan taoco, aduk rata. Tambahkan dengan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata dan tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih. 
4. Menjelang diangkat, tambhakan seledri, aduk rata. Sajikan dengan bakso kotak dan bawang putih goreng. 

Majalah Saji / ED 420 SEP 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)