Resep Getuk Gulung Magelang, Sajikan dengan Parutan Kelapa

KOMPAS.com - Getuk gulung banyak ditemukan di kawasan Magelang, Jawa Tengah. Getuk ini biasanya diberi aneka perasa serta pewarna untuk mempercantik tampilannya. 

Cara membuatnya mirip seperti getuk pada umumnya. Namun adonannya perlu digiling dan dipadatkan dulu supaya mudah digulung dan dipotong. 

Baca juga:

• Resep Getuk Trio Magelang yang Legit dan Pulen
• 15 Oleh-oleh Makanan Khas Magelang, Salah Satunya Getuk

Selengkapnya, berikut resep getuk gulung cokelat dari "100 Resep Jajan Pasar Paling Diminati Untuk Jualan" oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa diikuti.  

Resep getuk gulung 

Bahan

• 500 gram singkong, kupas lalu kukus hingga matang 
• 2 sdm susu bubuk 
• 4 sdm margarin 
• 100 gram gula halus 
• 1 sdm cokelat bubuk 
• 1 sdt cokelat pasta 

Pelengkap (campur dan parut)

• 1/2 butir kelapa, parut kasar
• 1/4 sdt garam
• 1 helai daun pandan

Baca juga: 3 Cara Membuat Getuk agar Lembut dan Pulen

Cara membuat getuk gulung

1. Kukus singkong sampai matang dan empuk, lalu tumbuk atau giling hingga halus. 

2. Campur susu bubuk, margarin, dan gula pasir sampai rata. Bagi adonan getuk menjadi dua bagian, untuk warna putih dan coklat. 

3. Beri cokelat bubuk dan pasta cokelat pada salah satu adonan, aduk sampai rata. 

4. Giling adonan lalu lapis dengan getuk berwarna putih. Gulung kemudian padatkan. Setelah itu potong-potong. 

5. Sajikan getuk yang sudah dipotong dengan kukusan kelapa parut. 

Buku "100 Resep Jajan Pasar Paling Diminati Untuk Jualan" oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)