7 Variasi Rasa Macaron, Ada Matcha dan Bunga Mawar

KOMPAS.com - Macaron merupakan kue khas Perancis yang cukup populer di Indonesia. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah untuk ide jualan.

Bahan untuk membuat macaron cukup sederhana, seperti tepung almond, putih telur dan gula. Bahan dasar inilah yang membuat macaron memiliki cita rasa manis dan tekstur renyah.

Sebagai pelengkapnya, kamu bisa menambahkan bahan lainnya sebagai perasa atau pewarna macaron. Seperti essense bunga mawar dan matcha yang menarik untuk ditambahkan dalam adonan macaron.

Baca juga: Resep Macaron Italia, Dessert Pilihan Audrey MasterChef Indonesia

1. Pistachio

Pistachio merupakan biji dari pohon Pistacia Vera. Jenis biji yang satu ini memiliki segudang manfaat kesehatan. Jadi, tidak ada salahnya untuk menambahkan pistachio dalam adonan macaron.

Melansir dari laman Taste, kamu bisa menggunakan seperempat cup biji pistachio untuk membuat macaron. Gunakan juga pewarna makanan hijau agar hasilnya lebih menarik.

2. Cokelat

DOK.SHUTTERSTOCK/ALENA_KOS Ilustrasi macaron cokelat.

Gunakan cokelat bubuk yang diayak untuk adonan macaron. Sementara itu, gunakan cokelat masak yang dicincang untuk isinya.

Rasa cokelat disukai banyak orang. Tidak ada salahnya untuk membuat macaron dengan rasa dan warna cokelat.

Baca juga: Cara Membuat Meringue Dasar, Busa Putih Telur buat Macaron

3. Lemon

Rasa asam segar dari lemon bisa kamu padukan dengan rasa manis adonan macaron.

Perasan lemon dan parutan kulitnya untuk membuat isi macaron agar. Selain itu, gunakan pewarna makanan kuning untuk mewarnai adonannya.

4. Matcha

Bubuk matcha siap pakai tidak sulit ditemukan di supermarket atau minimarket sekitar rumah. Kamu bisa menggunakannya untuk membuat adonan macaron.

Selain itu, kamu bisa menambahkannya pada cream dan white chocolate sebagai isian macaron.

Baca juga: Resep Macaron Warna-warni Isi Vanila, Kue Kering dari Busa Meringue

5. Bunga mawar

Melansir dari laman Spoon University, bunga mawar juga bisa digunakan untuk membuat adonan macaron sebagai pewarna dan perasa.

Bunga mawar yang digunakan bukan bunga yang masih utuh. Melainkan, essence rose. Kamu bisa menemukan perisa bunga mawar dengan sertifikat halal di Indonesia.

6. Salted caramel

Menambahkan dari laman Huffpost, kamu juga bisa mengunakan rasa asin dari salted caramel untuk macaron buatanmu.

Selain sebagai penambah rasa, penambahan salted caramel bisa memberikan warna cokelat pada macaron.

Baca juga: Resep Macaron Warna-warni Isi Vanila, Kue Kering dari Busa Meringue

7. Strawberry

PIXABAY/S. HERMANN & F. RICHTER Ilustrasi macaron merah muda isi vanila.

Selain cokelat, rasa stroberi sering kali menjadi pilihan rasa bahkan warna pada kue atau pastry.

Gunakan essence storberi untuk rasa dan warna pada macaron. Sementara itu, gunakan selai stroberi untuk isiannya.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)