Resep Puding Jambu Biji Simpel, Kreasi Dessert Buah untuk Anak

KOMPAS.com – Kreasi jambu biji tak hanya terbatas pada jus atau es saja. Kamu juga bisa berkreasi mengolah jambu biji menjadi puding yang enak.

Resep puding yang satu ini menggunakan jus jambu biji segar. Cocok sebagai alternatif makan buah untuk anak-anak agar tidak bosan.

Berikut ini resep Puding Jambu Biji seperti tertera dalam buku “100 Resep Bekal Organik Anak Sekolah” (2020) oleh Tuti Sunardi yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Smoothie Jambu, Campur 2 Buah Lain agar Tambah Nikmat

Resep Puding Jambu Biji

Bahan:

• 350 ml jus jambu biji dari 300 gram daging jambu biji
• 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 2 putih telur ayam ditambah 25 gram gula pasir, kocok kaku
• 50 gram gula pasir

Bahan saus:

• 300 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 25 gram tepung maizena
• 1 kuning telur ayam, kocok dengan garpu
• Vanili bubuk secukupnya

Yamtono_Sardi Ilustrasi jambu biji

Cara membuat puding jambu biji: 

1. Masak jus jambu biji bersama agar-agar bubuk dan gula sambil diaduk.

2. Setelah mendidih, angkat dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sampai habis. Aduk hingga rata.

3. Tuang ke dalam 10 cetakan puding yang sebelumnya telah dibasahi air. Dinginkan puding.

4. Sambil menunggu puding mengeras, buat sausnya.

Baca juga: Resep Puding Pepaya, Takjil Sehat untuk Lancarkan Pencernaan

5. Masak susu bersama gula dan tepung maizena dalam panci sambil diaduk.

6. Setelah mendidih, kecilkan api. Masukkan kuning telur dan bubuk vanili, aduk rata.

7. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.

8. Keluarkan puding dari dalam cetakan, siram dengan saus.

9. Hidangkan puding.

Baca juga: Resep Puding Tahu Sutra Sederhana, Perlu 2 Langkah Saja

Buku “100 Resep Bekal Organik Anak Sekolah” (2020) oleh Tuti Sunardi yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama bisa diperoleh di Gramedia.com.