[POPULER FOOD] Resep Garang Asem Tanpa Santan | Cara Simpan Daun Pisang

KOMPAS.com - Resep garang asem ayam tanpa santan masuk dalam jajaran berita terpopuler Kompas.com Food edisi 29 - 31 Mei 2021.

Selain itu, pembaca juga tertarik pada resep dan tips masak ceker ayam agar empuk sampai tulang.

Masih ada sejumlah resep dan tips masak yang menarik perhatian pembaca sesuai dengan ulasan di bawah ini.

Baca juga: 15 Tempat Sarapan di Yogyakarta, dari Camilan hingga Makanan Berat

1. Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan, Tidak Dibungkus Daun Pisang

SHUTTERSTOCK/ Novi Purwono Ilustrasi garang asem ayam tanpa santan.

Bahan garang asem ayam adalah santan dan belimbing wuluh yang memberikan rasa gurih dan asam khas pada masakan Jawa ini.

Kamu pun dapat membuat garang asem ayam tanpa santan yang rasanya tetap nikmat. Pasalnya, diganti dengan kemiri.

Kalau tidak tersedia belimbing wuluh, dapat memakai air asam jawa untuk menghasilkan rasa asam segar.

Baca selengkapnya: Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan, Tidak Dibungkus Daun Pisang

2. Cara Masak Ceker Ayam Bumbu Merah, Empuk hingga Ke Tulang

Ceker menjadi bagian ayam yang dapat diolah menjadi beragam masakan termasuk bumbu merah.

Cara mendapatkan ceker ayam yang empuk sampai ke tulang terbilang relatif mudah. Cukup rendam ceker ayam dengan bumbu, kemudian goreng. 

Lalu, rendam dalam air es sampai mekar. Selanjutnya, rebus bersama bumbu sampai ceker lunak.

Baca selengkapnya: Cara Masak Ceker Ayam Bumbu Merah, Empuk hingga Ke Tulang

3. Resep Sop Ceker Ayam, Sajian Kuah Bening Cocok untuk yang Sedang Flu

Bukan cuma daging ayam, ceker juga nikmat dimasak menjadi sayur sup bening. Masakan kuah hangat ini pun cocok untuk disajikan saat badan kurang fit.

Pastikan untuk merebus ceker ayam secara terpisah terlebih dahulu, kemudian buang air rebusan tersebut. Selanjutnya, ceker diolah bersama bumbu dan bahan sup.

Baca selengkapnya: Resep Sop Ceker Ayam, Sajian Kuah Bening Cocok untuk yang Sedang Flu

4. 15 Restoran Mewah di Yogyakarta dan Sekitarnya, Menunya Beragam

Dijuluki sebagai kota wisata, Yogyakarta memiliki makanan enak dengan rentang harga beragam mulai dari dijual di pinggir jalan sampai restoran mewah.

Restoran fine dining, keluarga, dan hotel adalah tiga jenis tempat makan terbilang mewah yang dapat dijadikan opsi bersantap bersama orang terdekat.

Canting Resturant, Abhayagiri Restaurant, Sekar Kedhaton Restaurant, dan Yogyakarta Kitchen by Marriot misalnya.

Baca selengkapnya: 15 Restoran Mewah di Yogyakarta dan Sekitarnya, Menunya Beragam

5. 4 Cara Simpan Daun Pisang agar Awet, Sisa Bikin Garang Asem

SHUTTERSTOCK/IKA RAHMA H Ilustrasi nasi timbel khas Sunda. Nasi kukus bungkus daun pisang.

Makanan tradisional Indonesia sering tidak dapat terlepas dari daun pisang. Biasanya daun pisang menjadi bungkus makanan seperti botok, pepes, bongko pisang, dan bugis ketan.

Tidak jarang ada sisa daun pisang setelah membuat sajian tersebut sehingga harus disimpan sebelum digunakan kembali.

Ada cara menyimpan daun pisang yang tepat agar tidak kering dan tidak menguning yaitu taruh dalam kulkas.

Baca selengkapnya: 4 Cara Simpan Daun Pisang agar Awet, Sisa Bikin Garang Asem