Kompas.com - 12/03/2021, 13:16 WIB
Kue takir kukus dengan gula merah. Dok. Sajian SedapKue takir kukus dengan gula merah.

KOMPAS.com - Kue takir bisa menjadi alternatif bagi kamu yang ingin nyamil tapi menghindari gorengan. Kue ini terbuat dari tepung beras dan dimasak dengan cara dikukus.

Baca juga: 4 Resep Kue yang Dimasak Pakai Teflon, Bikin Camilan di Rumah

Bahan utama untuk membuat sajian ini ada tepung beras, gula pasir, santan, daun suji, gula merah, dan daun pisang.

Hidangan ini cocok untuk menjadi salah satu camilan teman minum tehmu.

Resep ini ada dalam buku “Food and Taste 100 Jajanan Pasar Favorit” (2013) By Tim Dian Rakyat penerbit Dian Rakyat. Berikut resep kue takir kukus dengan daun pisang:

Resep takir kukus 

Bahan:

  • 175 gram tepung beras putih
  • 1 1/2 sdm gula pasir
  • 650 ml santan dari satu setengah butir kelapa agak tua 20 lembar daun suji
  • 150 gram gula merah, iris halus
  • Daun pisang untuk membuat mangkuk

Cara membuat takir kukus:

1. Jemur daun pisang hingga agak lentur. Bersihkan dengan serbet bersih.

Potong-potong daun pisang lebar 3-4 cm mengikuti seratnya.

Lalu ujung daun dilipat ke atas, kemudian kedua sisinya dilipat ke luar. membentuk dinding. Lakukan juga pada ujung daun satunya, Buatlah beberapa takir.

Baca juga: Resep Bolu Ketan Hitam Kukus, Hasilnya Lembut dan Mengembang Tinggi

2.Cuci bersih daun suji, tumbuk kasar hingga keluar airnya, tambahkan sedikit air, aduk rata, lalu peras hingga dihasilkan 50 ml air daun suji, sisihkan.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X