Resep Cookies Cokelat Chips, Lembut di Dalam, Renyah di Luar

KOMPAS.com - Cookies belakangan jadi kue kering yang banyak dibuat orang saat masa pandemi.

Cara membuat cookies memang tidak sulit, kamu bisa membuatnya tanpa perlu mixer dalam waktu singkat.

Namun ada beberapa detail yang harus diperhatikan agar bentuk dan tekstur cookies sesuai keinginan dan layak jual.

Baca juga: Resep Cake Kopi, Teman Minum Kopi dan Teh

Owner sekaligus chef dari Glorious Goods co. Gloria Susindra, membagikan resep chocolate chips cookies dan tips membuat cookies melalui video Jakarta Dessert Week 2020 yang tayang pada Sabtu (10/10/2020) di Tokopedia Play.

Resep Chocolate Chips Cookies ala Gloria Susindra

Bahan basah:

• 170 gr mentega tawar
• 200 gram brown sugar
• 80-100 gram gula putih
• 1 telur
• 1 telur merah

Bahan kering:

• 5 gr baking soda
• 5 gr baking powder
• 5 g garam
• 240 gr tepung terigu serba guna
• 250 gr chocolate chips

Cara membuat Chocolate Chips Cookies ala Gloria Susindra:

1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat. Proses ini penting, agar cookies dapat mengembang sempurna.

2. Masukkan brown sugar, gula putih, dan mentega bersuhu ruang dalam satu mangkuk besar.

Aduk sampai rata dan mengental. Kamu bisa menggunakan bantuan sendok kayu untuk proses mengaduk.

Baca juga: Resep Chocolate Mousse, Dessert Mewah Tak Perlu Oven