4 Bahan Makanan untuk Pewarna Biru Alami, Bunga Telang sampai Blueberry

3. Cornflower biru

Cornflower, bunga yang juga bisa jadi pewarna alami biru. Bunganya bisa dimakan atau ditambahkan untuk salad atau garnish, baik yang masih segar atau kering.

Rasa cornflower cenderung lembut dan seperti rumput, oleh karena itu lebih cocok dijadikan pewarna daripada dimakan langsung.

4. Blueberry

SHUTTERSTOCK/ODUA IMAGES Ilustrasi blueberry penghasil warna biru dan ungu.

Jus blueberry biasanya berwarna ungu tapi menjadi biru muda kalau dicampur bahan makanan seperti frosting.

Cara membuat pewarna alami biru dari blueberry, masukkan buah segar atau beku dalam kain katun tipis dan peras airnya.

Kalau membuat pewarna biru dalam jumlah banyak, blender blueberry pakai food processor, lalu saring.

Sebaiknya pakai blueberry segar untuk warna lebih biru, sedangkan untuk biru keunguan bisa rebus dulu jus blueberry sampai airnya berkurang.