Restoran Dragon Hot Pot dari Melbourne Buka di Mal Grand Indonesia Jakarta

KOMPAS.com - Restoran hot pot dari Melbourne, Australia yaitu Dragon Hot Hpot membuka gerai pertama di Indonesia yang berlokasi di Grand Indonesia West Mall lantai LG 17-17A.

Restoran Dragon Hot pot Indonesia resmi dibuka pada Jumat (28/8/2020) di bawah naungaun Yamatoten Abura Soba Group.

Sebelum membuka restoran, Dragon Hot Pot sudah melayani pembelian dengan layanan pesan antar.

Baca juga: Mencoba Dragon Hot Pot asal Melbourne dari Rumah, Cocok untuk Santap Keluarga

"Masa PSBB mengharuskan kami untuk beradaptasi. Saat Dragon Hot Pot Indonesia pertama hadir dalam kemasan ready-to-cook menu, kami melihat antusiasme masyarakat Indonesia yang luar biasa," kata pendiri dari Yamatoten Abura Soba Group, Hendarto sesuai siaran pers yang Kompas.com terima, Jumat (28/8/2020).

Ia mengatakan Dragon Hot Pot berhasil menjual sebanyak 10.000 kemasan ready-to-cook dalam dua bulan terakhir.

"Mmaka dari itu, kami sangat bersemangat dalam membuka gerai pertama Dragon Hot Pot di Grand Indonesia," sambung Hendarto.

Sama seperti di Melbourne, Hendarto menyebutkan Dragon Hot Pot di Mal Grand Indonesia juga mengsung konsep personal bowl atau satu orang satu mangkuk. 

Dok. Ilustrasi Dragon Hot Pot Alur mengambil makanan di Dragon Hot Pot.

Saat setibanya di gerai, pelanggan akan diarahkan ke meja dan dipersilakan untuk mengambil langsung bahan makanan dari display lemari pendingin.

Pilihannya pun beragam mulai dari daging berkualitas premium, berbagai macam bakso, seafood, dan sayuran yang diletakkan ke dalam panci emas khas Dragon Hot Pot.

Setelah itu, pelanggan dapat menimbang untuk mengukur apakah makanan sudah mencapai minimum berat order yaitu 250 gram per mangkuk.

Baca juga: 12 Restoran All You Can Eat Kisaran Harga Rp 99.000 di Jakarta

Apapun bahan yang dipilih, pelanggan hanya perlu mengeluarkan Rp 30.000 per 100 gram.

Terakhir, para pelanggan dipersilakan ke kasir untuk membayar dan menyebutkan pilihan sup yang terdiri dari Signature Ma La Tang, Collagen Bone Broth, dan Ma La Ban.

Bahan pilihan akan dimasak di dapur dan dihidangkan ke meja yang telah ditentukan melalui personal bowl berwarna kuning khas Dragon Hot Pot.

Dok. Dragon Hot Pot Alur mengambil makanan di Dragon Hot Pot.

Dragon Hot Pot terkenal dengan kuah kaldu Ma La Tang yang dimasak menggunakan lebih dari 24 macam rempah.

Namun bagi pengunjung yang tak suka makanan berkuah, juga ada pilihan Mala Ban yakni tumisan dengan bumbu ma la atau cabai khas Sichuan.

Baca juga: 8 Restoran Bakmi Ayam Legendaris di Jakarta, Rekomendasi Wisata Kuliner

Pada era new normal, restoran Dragon Hot Pot menjalankan protokl kesehatan yang sudah diartur oleh pemerintah yang berlaku bagi staf restoran dan pengunjung.

Ddi masa mentatang, Dragon Hot Pot akan berekspansi di Indonesia meskipun belum disebutkan di mana lokasi restoran baru yang akan datang.