Resep Sup Jamur Tiram, Makanan Hangat Saat Musim Hujan

KOMPAS.com - Di daerah tempat tinggalmu, sudah mulai turun hujan? Pasti rasanya ingin sekali menikmati masakan berkuah hangat. Cobalah untuk mengikuti resep sup jamur tiram yang satu ini. 

Selain jamur tiram, ada penggunaan brokoli, bakso ikan, dan irisan daun seledri sebagai isiannya. Dilansir dari buku "Aneka Olahan dari Jamur" (2022) oleh Nunung Yuli Eti terbitan PT Saka Mitra Kompetensi, ikuti cara bikin sup jamur untuk 5-6 porsi makan.

• Resep Tumis Caisim dan Jamur Tiram, Referensi Menu Sahur
• Resep Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang, Pengganti Daging
• Resep Bakwan Jamur Tiram, Kreasi Lauk agar Tidak Bosan

Resep sup jamur tiram 

Bahan

• 200 gram jamur tiram, suwir
• 200 gram wortel, iris seperti dadu kecil
• 6 butir bakso ikan
• 1 batang daun bawang, iris 1 cm
• 200 gram brokoli
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 1 buah tomat, belah menjadi 4 bagian

Bumbu sup jamur

• 3 siung bawang putih
• 3/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 1/2 sdm garam
• 500 ml air

Cara membuat sup jamur tiram

1. Haluskan bumbu, tumis hingga berbau harum. Tuang air secukupnya dalam tumisan dan didihkan.
2. Kalau air sudah mendidih, masukkan wortel dan bakso ikan.Masukkan pula jamur tiram, brokoli, dan tomat.
3. Taburkan daun bawang dan masak hingga semua bahan matang. Kalau sudah matang, angkat dan sajikan dengan taburan daun seledri.

Buku "Aneka Olahan dari Jamur" (2022) oleh Nunung Yuli Eti terbitan PT Saka Mitra Kompetensi bisa dibeli di Gramedia.com.